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紅蘿卜汁是多指用胡蘿卜榨出的蔬菜汁，因為它多為橙紅色人們就把它叫做紅蘿卜汁。這種蔬菜汁保留了胡蘿卜中的大部分營養(yǎng)，而且在飲用以前會加入一些蜂蜜，會讓它的營養(yǎng)價值更高，人們飲用以后對身體有多種好處，而且紅蘿卜汁的保健功效也特別出色，下面我就和大家一起去了解。

1、紅蘿卜汁能保護眼睛

保護眼睛是紅蘿卜汁的重要作用之一，這種蔬菜汁中含有豐富的胡蘿卜素，它進入人體以后能轉(zhuǎn)化成維生素A被人體吸收和利用，能提高視網(wǎng)膜功能，預(yù)防視網(wǎng)膜黃斑變性，也能預(yù)防人類的夜盲癥，平時經(jīng)常喝紅蘿卜汁不但能預(yù)防這些睛科疾病，還能預(yù)防現(xiàn)在高的近視眼。

2、紅蘿卜汁能降血糖

降血糖是人們喝紅蘿卜汁的重要好處之一，紅蘿卜汁中含有一種天然的黃色物質(zhì)，這種物質(zhì)被人體吸收以后能降血糖，也能抑制人體對糖份的吸收，加快身體內(nèi)糖分的代謝，能讓人們過高的血糖降下來，是最適合糖尿病人群飲用的健康飲品。

3、紅蘿卜素能預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥也是人們喝紅蘿卜汁的重要好處之一，現(xiàn)在是一個癌癥高發(fā)的時期，如果不提前預(yù)防，發(fā)病以后就會特別痛苦，而紅蘿卜汁中不但含有胡蘿卜素還有多種維生素與一些微量元素硒和黃酮類物質(zhì)，這些物質(zhì)可以提高人體免疫力，預(yù)防細胞癌變，對人類的高發(fā)癌癥都有明顯預(yù)防作用。

4、紅蘿卜汁能凈化血液

紅蘿卜汁中含有的微量元素能促進人體內(nèi)膽固醇的分解與代謝，也能凈化血液，軟化血管，它能預(yù)防血管老化，也能減少血栓生成，對中老年人群高的心腦血管疾病有明顯的預(yù)防作用。