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木耳有著菌中之花素中之葷等多種稱號，是人們生活中最喜歡吃的食用菌類，人們把它采收曬干以后還能長期保存。木耳在古代是帝王的專享食材，現(xiàn)在生活中卻比較常見。不過很多人也特別好奇，木耳有什么出色的地方能讓古代帝王都喜歡它呢？這一點大家在了解的木耳有什么功效作用以及藥用價值以后就會明白。

木耳的功效與作用

1、預(yù)防多種疾病

木耳是以高營養(yǎng)食材，它不得含有碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有多種對人體有益的維生素與礦物質(zhì)。它的微量元素鐵含量比較高，人們食用以后能補(bǔ)血也能養(yǎng)血，駐顏，可以讓人們的肌膚更加紅潤，在黑木耳中還含有維生素k它能預(yù)防血液，凝結(jié)成塊，也能預(yù)防血栓，對人類高發(fā)腦血栓及冠心病都有明顯預(yù)防作用。

2、排毒減肥

排毒減肥也是木耳的重要功效之一，因為黑木耳中含有大量的纖維素和一種特殊的植物膠質(zhì)，這些物質(zhì)進(jìn)入人體以后，不單能促進(jìn)腸胃蠕動，還能把身體內(nèi)殘留的灰塵雜質(zhì)吸附起來，集中排出體外，能起到清胃滌腸，排毒減肥的重要作用。

木耳的藥用價值

1、木耳能治高血壓

木耳這種食材不但能為人體補(bǔ)充多種有益的營養(yǎng)成分，它的藥用價值也特別出色，平時可以用于人類高血壓以及眼底出血等常見病的治療，治療時可以把十克黑木耳泡發(fā)，然后加入30克冰糖，與適當(dāng)?shù)那逅黄馃跏欤瑹鹾靡院笤偻砩纤胺?，每天服用一次，就能讓過高的血壓降到正常水平。

2、木耳能治貧血

木耳是難得的補(bǔ)血食材，它平時可以用于人類貧血的治療，治療時可以把黑木耳20克，加入紅棗30個，紅糖20克，一起煮熟以后食用，另外這種食用方法對女性經(jīng)常出現(xiàn)的月經(jīng)過多以及崩漏等常見病也有明顯治療作用。