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白蘿卜平時(shí)人們經(jīng)常會(huì)吃到，它能做湯也能炒食，還能腌成咸菜供人類食用，而且白蘿卜還有多種不同的腌制方法，能腌成風(fēng)味不同的各種咸菜，一會(huì)我就把它們的具體做法寫出來，一定能讓大家對(duì)輕松了解白蘿卜應(yīng)該怎么腌制，也能知道它怎么腌制最好吃。

1、白蘿卜腌制方法一

平時(shí)可以準(zhǔn)備一個(gè)白蘿卜，兩個(gè)干紅辣椒，五十克白醋以及三十克冰糖和六克食用鹽，把白蘿卜洗凈以后切成大小均勻的塊狀，把干紅辣椒也切成碎末，與白蘿卜塊一起放到可以密封的無油瓶子中，把冰糖研碎放進(jìn)去，隨后放入白醋和食用鹽調(diào)勻以后把瓶子密封好，一天以后就能腌好，這時(shí)的白蘿卜酸爽腌嫩特別好吃。

2、白蘿卜腌制方法二

白蘿卜平時(shí)還能曬干以后腌制，腌制以前可以把白蘿卜切成細(xì)條，放在陽(yáng)光下曬到八成干，然后把醋、五香粉以及辣椒粉還有白糖以及少量白酒等調(diào)味料放在一起入鍋煮開，再把它們倒入到曬好的蘿卜條中，調(diào)勻以后放在陰涼的地方腌制，十天以后就能有入味，這樣腌好的白蘿卜只要保存得當(dāng)可以存放很長(zhǎng)時(shí)間可以全年食用。

3、白蘿卜腌制方法三

白蘿卜平時(shí)還可以隨腌隨吃，腌制方法也特別簡(jiǎn)單，平時(shí)可以把新鮮的白蘿卜切成片狀，鋪在小盆中，放一層蘿卜片鋪一層鹽和糖，如此反復(fù)，最后加入適量的生抽與香醋，放在一邊腌制一小時(shí)左右，里面的白蘿卜片就能入味，這時(shí)可以取出裝盤，加香油調(diào)味以后直接吃就可以。