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蘆子大家吃過嗎？它是一種常見的瓜類食材，是角瓜的一種，屬一年生草質(zhì)藤本植物，果實(shí)表面為綠色，肉質(zhì)鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道略甘，可以炒食也可以做餡，是很多最喜歡吃一種家常菜。除了味道誘人以外，蘆子還有一定的養(yǎng)生保健，下面我就和大家一起了解它的功效與作用有哪些。

1、蘆子能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

蘆子是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值特別高的家常菜品，它含有豐富的維生素c和大量的葡萄糖，還含有一些天然的鈣質(zhì)與果膠，除此以外，蛋白質(zhì)纖維素以及胡蘿卜素等微量元素也是這種食材中最重要的存在，平時(shí)人們食用以后能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)身體代謝。

2、蘆子能減肥排毒

蘆子這種菜品中含有大量的碳水化合物和膳食纖維，平時(shí)人們食用以后能增加身體飽腹感，減少身體對(duì)其他食物的攝入，而且這種食材本身熱量特別低，人們食用以后不會(huì)吸收過多的熱量，經(jīng)常食用就能減肥瘦身。而且它含有的膳食纖維，能清理腸胃中積存的垃圾與毒素，能縮短人類排便時(shí)間，排毒作用十分明顯。

3、蘆子能預(yù)防癌癥

現(xiàn)在是一個(gè)談癌色變的年代，癌癥的發(fā)病率越來越高，不過平時(shí)人們要是能堅(jiān)持食用蘆子就能有效預(yù)防癌癥的發(fā)生，因?yàn)樘J子這種食材中含有一種干擾素的誘生劑，它能促進(jìn)人體內(nèi)干擾素的產(chǎn)生，能讓人體免疫力明顯提高，發(fā)揮強(qiáng)大的抗病毒和抗腫瘤作用。

4、蘆子能利水消腫

利水消腫也是蘆子的重要作用之一，它能清熱利尿，也能除煩止渴，平時(shí)人們出現(xiàn)身體水腫腹脹以及煩熱干渴等不良癥狀時(shí)，多吃些蘆子都能讓癥狀很快好轉(zhuǎn)。另外蘆子還能預(yù)防肝硬化、肝腹水還有腎炎等惡性疾病的發(fā)生，對(duì)提高人體健康水平有很大的好處。