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前段時(shí)間去餐廳吃飯時(shí)，吃了道十分美味的奶油白菜，孩子與老公都特別喜歡，回家以后也想給他們做，但是卻不知道奶油白菜是哪里的菜，更不知道它如何做才好吃，為此專門進(jìn)行了學(xué)習(xí)，終于學(xué)會(huì)了奶油白菜的做法，下面我就把自己學(xué)到的知識(shí)分享給大家。

奶油白菜是江蘇浙江地區(qū)最常見的家常菜，屬于浙菜的一種，它味鮮湯醇，口感細(xì)滑，而且還有豐富的蛋白質(zhì)和維生素以及膳食纖維，平時(shí)人們食用以后能補(bǔ)益虛損，也能生津止渴，還能潤(rùn)腸通便。

奶油白菜的材料

在家中制作奶油白菜是需要準(zhǔn)備新鮮大白菜500克，洋蔥半個(gè)，里脊肉一百克。生姜準(zhǔn)備3到4片，食用鹽白糖和色拉油各適量，準(zhǔn)備一些。最后還要準(zhǔn)備淡煉乳兩大勺，煉乳一大勺，淀粉適量，清水適量。

制作步驟

1、把準(zhǔn)備好的白菜洗凈以后切成塊狀，洋蔥去掉外皮切成細(xì)絲，里脊肉洗好以后切成薄片備用。

2、把處理好的白菜魚，生姜和鹽，還有白糖以及清水一起入鍋煮至用大火煮十分鐘以后取出，一定要白菜中的水分瀝掉，鍋中煮白菜余下的湯汁保留備用。

3、把準(zhǔn)備好的色拉油和淡煉乳放在一起，用大火燒二分鐘，然后放入洋蔥，再燒至二分鐘，隨后放入面粉和煉乳以及清水，燒開以后，與剛才煮白菜的白菜汁放在一起調(diào)勻，最后放入白菜魚肉片，再用大火煮五分鐘左右，自制的奶油白菜就能做好。