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前段時(shí)間有個(gè)朋友從海邊帶來了一些新鮮的江蘺，但在吃的時(shí)候卻有些發(fā)愁，因?yàn)樽约焊静恢肋@種食材應(yīng)該怎么吃，后來還是專門問了海邊朋友，才對江蘺的吃法有了一個(gè)全面的了解，今天我就把自己學(xué)習(xí)的江蘺吃法寫出來，讓大家都能了解江蘺應(yīng)該怎么吃。

江蘺做涼粉

1、江蘺這種食材中含有大量的瓊脂，平時(shí)它能用來做涼粉，制作的時(shí)候可以取江蘺七十克，白醋七克，礦泉水適量，調(diào)味料適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的江蘺用處理一下，去掉里面的沙子和海鹽，用清水反復(fù)的清洗干凈，再把江蘺與礦泉水和白醋放在一起，入鍋用大火燒開，轉(zhuǎn)成小火慢慢的熬制五十分鐘。

3、把煮好的江蘺取出以后過濾，得到的汁液放在容器中冷藏兩小時(shí)，取出以后就能凝固成涼粉，再把它們切成片狀，加入自己喜歡的調(diào)味汁，調(diào)勻以后就能食用。

涼拌江蘺

1、江蘺涼拌也很好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備江蘺五十克，青椒半個(gè)，黑木耳三四朵，干辣椒適量，大蒜四瓣，生抽和食用鹽以及白糖各適量準(zhǔn)備一些。

2、把江蘺提前泡發(fā)，用清水洗凈，再把青椒切成細(xì)絲，黑木耳泡軟以后也切成絲狀，大蒜去皮拍成蒜泥。

3、把江蘺與黑木耳和青椒絲放在一起，再加入生抽和糖以及食用鹽，然后在炒鍋中放油，加熱以后把干辣椒放到鍋中炸出香氣，然后把炸出的辣椒油直接澆在處理好的江蘺上面，調(diào)勻以后就是色香味俱全的涼拌江蘺，嘗一口特別好吃。