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全羊腸湯在中國很多地區(qū)都十分常見，特別是河北河間的全羊腸湯更是全國聞名，它湯色乳白，肉質(zhì)細嫩，味道鮮香，人們吃過以后都感覺特別好。其實全羊腸湯不但味道好，它的營養(yǎng)價值也很高，而且具有一定的保健功效，下面我就帶大家全面了解它的功效與作用有哪些。

功效與作用

1、補充營養(yǎng)

全羊腸湯中含有豐富的脂肪與蛋白質(zhì)，還有一些微量元素，它是羊身體內(nèi)部運輸和消化食物的部位，人們食用時會感覺韌性十足，而且食用以后能吸收豐富的營養(yǎng)也能為人體快速補充能量。

2、保護腸胃

全羊腸湯最重要的功效就是保護腸胃，它性熱，能有效緩解胃寒，也能提高腸胃消化能力，消除胃部炎癥，平時多喝一些全羊腸湯，能促進消化，也能緩解消化不良，減少一些腸胃疾病發(fā)生。

3、潤腸通便

全羊腸湯中含有一些天然的油脂，它們能潤滑腸道，提高腸道功能，可以有效縮短人類的排便時間，另外全羊腸湯中還含有豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，它們對提高人類腸道功能促進排便也有很大的好處。

全羊湯的做法步驟

1、全羊湯的做法很簡單，平時可以選擇新鮮的羊腸，再準備適理的豆粉與胡椒粉還有香菜與食用鹽，另外麻油也要適量準備一些。

2、把準備好的新鮮羊常用溫水清洗干凈，然后再把楊雪和豆粉以及芝麻油還有精鹽放在一起調(diào)勻，隨后灌入到羊城內(nèi)部，把它兩端用線扎緊，在鍋中放水燒沸，然后把羊腸和胡椒以及精鹽入鍋煮制，煮開以后調(diào)成小火，慢慢把羊腸燉熟，香菜切成碎末備用，在吃的時候把羊腸取出，切成小段放在碗中盛上羊腸湯，撒上香菜末就可以食用。