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韭菜花醬是用韭菜花經(jīng)過特定的處理以后制作而成的一種醬料。在眾多的調(diào)味料中，韭菜花醬的味道獨特而且比較重口，放在一些食物當中調(diào)理味道最為好吃。所以韭菜花醬也受到了韭菜控們的喜歡。但是韭菜花醬很容易因為在處理的過程中操作不當，導致變黃，所以怎么樣去制作出不會變黃的韭菜花醬顯得尤為重要。那么到底應該怎么去制作韭菜花醬才能保證韭菜花不變黃呢?我們一起來了解一下吧。

好吃韭菜花醬做法

1、制作韭菜花醬要追求味道的好處，那么在選用韭菜的時候，就要選擇最新鮮的韭菜，新鮮的韭菜最為鮮嫩，制作的時候，將韭菜的根完整的摘除，然后就可以進行制作的步驟，這樣制作的好處是保證了口感的鮮嫩，味道最好，而且新鮮韭菜制作而成的韭菜將也不容易發(fā)黃，色香味俱全，作為裝飾醬料也恰到好處。

2、韭菜花醬處理過程中很重要的一步，是要將一些輔助的材料一起放入韭菜花里面一起翻炒攪拌，為了韭菜花醬的味道更加入味，小編建議大家可以加入一些辣椒，辣椒的味道比較好，而且食用起來可以掩蓋一些韭菜的味道，吃不慣韭菜的人會比較適合這樣的吃法。

如何保證韭菜花不黃

韭菜花醬制作完成以后，很容易因為保存不當變黃，最好的保存方法是將韭菜花醬裝入容器中密封，然后放在陰涼、通風的地方，如果放置的位置不對，韭菜花醬很容易在保存的期間發(fā)黃，這樣不僅影響了食用起來的口感，變黃的韭菜花醬會讓人的食欲也下降不少哦。