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紫茄子是茄科植物茄子的果實，因為它的外表為深紫色，人們又習(xí)慣把它稱為紫茄子，它肉質(zhì)鮮嫩，可塑性強，平時可以炒食也能燉食，可以做成多種味道不同美食。但是有人卻說紫茄子與一些水果相克，這種說法有道理嗎？平時它和什么食材搭配在一起吃最好呢？

紫茄子相克食物

紫茄子是一種營養(yǎng)價值特別高的蔬菜，它能為人體補充多種營養(yǎng)，但是它性質(zhì)溫和，現(xiàn)在根本沒有發(fā)現(xiàn)有水果與紫茄子相克，它們平時可以放在一起吃，只是螃蟹和墨魚等水產(chǎn)食材不能和茄子一起吃，它們才是相克的存在，它們一起吃會引發(fā)中毒，而且會損傷腸胃。

紫茄子搭配什么吃

1、苦瓜

紫茄子和苦瓜是一對兒理想搭檔，平時它們可以放在一起吃，這樣能緩解疲勞，也能益氣壯陽，而且能活血止痛，更能預(yù)防高血壓和高血脂，平時以常把紫茄子和苦瓜放在一起吃還能保護心血管，提高心臟功能，預(yù)防多種疾病發(fā)生。

2、黃豆

黃豆和紫茄子搭配在一起吃也特別好，他能為人體提供更豐富的營養(yǎng)，而且能通氣順暢，也能平肝潤燥，除此以外，人們把紫茄子和黃豆搭配在一起吃，還能提高毛細血管的通透性，能預(yù)防血管破裂出血，也能預(yù)防多種出血類疾病發(fā)生。

3、豬肉

紫茄子和豬肉放在一起吃也特別好，因為豬肉中含有大量的蛋白質(zhì)和脂肪，而紫茄子中則含有多種對人體有利的維生素和微量元素，它們放在一起吃，不但能讓營養(yǎng)更均衡，還能讓豬肉變得不油膩，讓紫茄子的口感更鮮嫩。另外把紫茄子搭配豬肉一起吃，還能延緩血管衰老，也能預(yù)防紫癜。