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白菜苔是白菜在進(jìn)入春天以后長(zhǎng)出的嫩莖，它采收以后可以當(dāng)蔬菜食用，口感鮮嫩、爽脆，味道特別好，平時(shí)可以炒清也可以腌制以后再吃，能為人體補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，不過(guò)平時(shí)吃白菜苔對(duì)身體不但有好處，也會(huì)有一定的壞處存在，想了解這方面的知識(shí)可以和小編一起去看看。

吃白菜苔好處

1、補(bǔ)鈣壯骨

白菜苔在很多人眼中只是一種普通的綠色蔬菜，卻不知道這種蔬菜中含有豐富的微量元素鈣，據(jù)說(shuō)這種蔬菜中鈣的含量比牛奶還要高，平時(shí)人們多吃白菜苔就能滿足身體對(duì)鈣的吸收，能促進(jìn)骨骼發(fā)育也能提高骨骼健康水平。

2、利水消腫解渴利尿

白菜苔中含有大量的水分，平時(shí)人們食用以后可以起到明顯的補(bǔ)水作用，能緩解人類出現(xiàn)的干渴癥狀，而且它含有豐富的微量元素鉀，能促進(jìn)身體內(nèi)尿液生成，可以加快身體內(nèi)多余水分的代謝，能在利水消腫的同時(shí)起到明顯的利尿作用。

3、減肥瘦身

平時(shí)多吃一些白菜苔還能減肥瘦身，因?yàn)榘撞颂Σ坏且环N低熱量食材，它還含有大量的植物纖維素，這種物質(zhì)可以增加人體飽腹感，也能清腸排毒，通利大便，能加快身體內(nèi)垃圾的排出，所以平時(shí)食用白菜苔不但能減肥，還能預(yù)防便秘和腸癌。

吃白菜苔的壞處

平時(shí)正常人群吃白菜苔并沒(méi)有明顯的壞處，但是這種蔬菜性質(zhì)寒涼，那些脾胃虛寒的大便稀溏的人群在食用白菜苔以后會(huì)讓這些不良癥狀加重，會(huì)對(duì)人體健康不利。另外白菜苔在炒制需要盡快食用完，隔夜的白菜苔盡量不要吃，它在保存過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸鹽，會(huì)讓人類癌癥高發(fā)，這也是人們吃白菜苔的常見(jiàn)壞處。