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紫菜苔是中國(guó)特有的一種蔬菜，它主要分布在長(zhǎng)江流域，這種蔬菜屬于十字花科，是一年生草本植物，它外表多為紫紅色，在有些地區(qū)人們也習(xí)慣把它叫做紅菜苔。紫菜苔口感鮮嫩，營(yíng)養(yǎng)豐富，人們食用以后對(duì)身體有多種好處，下面是對(duì)紅菜苔的具體介紹，大家可以重點(diǎn)了解了一下。

1、預(yù)防高血脂

高血脂是現(xiàn)代人類(lèi)的高發(fā)疾病，，由于平時(shí)人們經(jīng)常吃一些高脂肪高熱量的食物，使身體內(nèi)脂肪和膽固醇的數(shù)量增加，嚴(yán)重時(shí)就會(huì)誘發(fā)高血脂，如果平時(shí)能多吃一些紫菜苔就能吸收大量的纖維素，能加快身體內(nèi)脂肪與膽固醇的代謝，從而也就減少了高血脂的發(fā)生。

2、潤(rùn)腸通便預(yù)防肥胖

紫菜苔是一種低熱量，高營(yíng)養(yǎng)的綠色食材，這種蔬菜中脂肪和熱量的含量都特別少，而它是植物纖維素的含量卻特別高，平時(shí)人們食用紫菜苔以后，這些植物纖維素能增加人類(lèi)的飽腹感，可以減少身體對(duì)其他食物的攝入，而且又不會(huì)吸收過(guò)多的熱量與脂肪，還能加快腸道蠕動(dòng)，能在潤(rùn)腸通便，預(yù)防便秘的同時(shí)，減少肥胖癥發(fā)生。

3、滋養(yǎng)肌膚延緩衰老

紫菜苔還是一種美容蔬菜，它含有豐富的維生素c和胡蘿卜素，還含有一些天然果膠，這些物質(zhì)被人體吸收以后，既能滋養(yǎng)肌膚，又能抑制色素，在皮膚表層形成色斑，而且它們還能減少皮膚表層氧化反應(yīng)的發(fā)生，能減少皺紋生成，既能美容也能延緩皮膚衰老。

4、提高身體造血功能

紫菜苔是一種補(bǔ)血蔬菜，它不但含有豐富的微量元素鐵，能促進(jìn)血紅細(xì)胞再生，這它含有的花青素與微量元素鋅與硒等營(yíng)養(yǎng)成分還能提高骨髓細(xì)胞活性能促進(jìn)血小板再生，能有效增強(qiáng)人體造血功能，對(duì)人類(lèi)的貧血和氣血虧損，以及面色微黃都有明顯預(yù)防作用。