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山蕨菜是中國東北地區(qū)特產(chǎn)的野生植物也是可以供人類食用的野生蔬菜，它營養(yǎng)價值極高，而且具有出色的保健功效，平時人們食用以后能預(yù)防高血壓，也能促進消化。其實山蕨菜的養(yǎng)生功效還有很多，想具體了解，可以看看下面的具體介紹。

山蕨菜的功效與作用

1、補充營養(yǎng)

平時多吃一些山蕨菜，能為身體補充多種有益的營養(yǎng)成分，它不但可以直接食用，它還能制成粉條或者粉絲，供人們食用，能補脾健胃，能為人體補充豐富的蛋白質(zhì)和氨基酸以及礦物質(zhì)，能維持身體正常機能，也能促進身體代謝。

2、擴張血管預(yù)防高血壓

山蕨菜中不但含有對人體有益的營養(yǎng)成分，還含有一些天然藥用成分，它們被人體吸收以后，能擴張血管，促進血液循環(huán)，也能提高血管通透性，可以減少高血壓與高血脂的發(fā)生。山蕨菜中含有的微量元素鎂還能提高心臟功能，增強心肌的收縮能力，它對心肌缺血與心梗都有明顯預(yù)防作用。

3、通便排毒

山蕨菜不但含有豐富的膳食纖維，還有一些粗纖維和果膠，這些物質(zhì)對維持腸道功能有很大好處，他們既能促進腸胃蠕動，也能促進消化液分泌，可以清除腸道壁上積存的垃圾與毒素，人們食用以后，能在潤腸通便的同時起到良好的排毒作用。

4、預(yù)防癌癥

平時適量吃一些山蕨菜，還能預(yù)防癌癥發(fā)生，他不單清香味濃，質(zhì)地軟嫩，含有豐富的氨基酸和甾醇與蕨菜素與甙類成分，這些物質(zhì)都能提高人體組織細胞活性減少病毒對它們的傷害，能預(yù)防細胞癌變，從而也就減少了癌癥的發(fā)生。