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生活中很多人都喜歡吃辣椒，但在烹調(diào)以前都需要切辣椒，有些人在切完辣椒以后，手會火辣辣的痛，這時用水沖洗癥狀也不會好轉(zhuǎn)，這是因為手吸收了大量的辣味素，引起的不良反應(yīng)，運用相應(yīng)的方法進行處理，下面我就專門告訴大家，被辣椒辣到手應(yīng)該怎么處理。

切完辣椒手辣怎么辦

1、用酒精涂抹

人們切完辣椒以后，感覺手特別辣，是因為手吸收了大量的辣椒堿，而這種物質(zhì)溶于乙醇或者堿性溶液，所以酒精就能緩解人們手部皮膚切辣椒以后出現(xiàn)的不適，如果人們切完辣椒，感覺手特別辣，可以取適量的酒精直接涂抹在手部的皮膚上，再用清水洗手，反復(fù)幾次，火辣辣的感覺就能減輕或消失。

2、用醋洗手

切完辣椒以后手特別辣，還可以用醋洗手，因為醋是一種酸性物質(zhì)，而人們的手部皮膚感覺特別辣，特別不舒服，是因為吸收了大量的辣椒堿，而酸與堿之間可以產(chǎn)生反應(yīng)，辣椒堿的堿性成分能被酸性物質(zhì)所中和人們皮膚上出現(xiàn)的不適癥狀也能隨之消失。

3、熱水洗手

切完辣椒以后，手感覺特別冷，一定不能用冷水洗，如果用冷水洗手，會感覺火辣辣的癥狀，越洗越嚴(yán)重，但這時可以用溫水或者熱水浸泡雙手，因為水溫過高，它會產(chǎn)生刺激與增發(fā)，能讓皮膚上的辣椒堿快速揮發(fā)，也能讓人們的皮膚不適盡快減輕。

4、用茶葉洗手

在切辣椒以后，如果感覺手特別辣，可以取適量的茶葉放在手中，不斷揉搓茶葉，茶葉中的鞣酸可以讓辣椒堿分解代謝，并快速揮發(fā)，也能讓人們皮膚出現(xiàn)的燒灼感快速減輕。如果家里沒有茶葉，也可用喝完以后不要的涼茶水來浸泡雙手，這樣也能緩解它的燒灼感。