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藿香這種植物不但可以入藥，平時(shí)他還可以當(dāng)蔬菜供人們食用，特別是它春天長(zhǎng)出了鮮嫩葉子，更是一種味道鮮美的食材，它有多種不同的做法，可以讓人們享受到不一樣的美食。今天我也會(huì)把這些吃法寫(xiě)出來(lái)分享給大家。

藿香葉的吃法

藿香葉炒雞蛋

1、新鮮的藿香葉炒雞蛋特別好吃，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備藿香葉200克，土雞蛋四個(gè)，食用鹽和料酒以及食用油各準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的藿香葉洗凈以后，去掉水分，然后切成段狀，把雞蛋磕開(kāi)到碗中，加入少量料酒，用筷子調(diào)勻，打成蛋液。

3、在炒鍋中放油加熱以后，把蛋液倒到鍋中，快速翻炒成雞蛋，炒成塊狀以后，再把準(zhǔn)備好的藿香葉放入鍋中，隨后放少量食用鹽，炒勻以后直接出鍋裝盆兒就可以。

涼拌藿香葉

1、新鮮的藿香葉還可以做成涼拌菜供人們食用，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備新鮮藿香葉500克，大蒜一頭，香醋，生抽以及麻油和食用鹽，還有雞精，都要適量準(zhǔn)備一些。

2、把新鮮藿香葉清理干凈以后，用清水洗凈，然后在鍋中放水，加少量食用鹽，加熱燒開(kāi)以后，再把藿香液放到沸水中焯燙二分鐘，取出以后切成段狀。

3、把大蒜去皮以后制成蒜泥，放在焯好的藿香葉莊，隨后放入生抽，香醋以及食用鹽，最后再放入雞精和麻油調(diào)味，調(diào)勻以后裝盤就能食用。

藿香葉做湯

藿香葉在生活中有多種不同的吃法，平時(shí)還可以用它做湯喝，把新鮮藿香葉洗凈以后，切成細(xì)絲，放在鍋中，加適量清水和食用鹽，再放入少量的雞精，等鍋開(kāi)以后，放入兩個(gè)雞蛋的蛋花，最后用水淀粉勾芡，出鍋前淋上香油就可以。