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蝦是生活中人們最愛吃的一種水產(chǎn)食材，但它可以分為多個(gè)不同的品種，河蝦和海蝦就是蝦中的常見存在，有時(shí)人們會(huì)把它當(dāng)成同一種存在，其實(shí)河蝦和海蝦雖然外觀相似，但它們之間也有一定些區(qū)別存在，下面我會(huì)帶大家一起去了解，同時(shí)也會(huì)讓大家知道海蝦和河蝦的常見吃法有哪些。

河蝦和海蝦的區(qū)別

1、海蝦和河蝦最大的區(qū)別就是出產(chǎn)水域不同，海蝦平時(shí)生活在海水中，它是海產(chǎn)品的一種，而活蝦則主要生活在淡水水域中，國內(nèi)大部分地區(qū)的江河湖泊，都是河蝦的主要出產(chǎn)地。

2、和蝦和海蝦的外觀顏色不同，河蝦又叫青蝦，它體表的顏色有些發(fā)青，而海蝦又叫白蝦，它體有有顏色比較淡。另外河蝦的個(gè)頭比較小，但是蛋白質(zhì)和鈣的含量卻特別高，海蝦個(gè)頭雖大，在營養(yǎng)價(jià)值上卻沒有河蝦那么高。

河蝦的吃法

1、河蝦的個(gè)頭比較小，平時(shí)適合油炸后再吃，炸好以后香酥，脆嫩特別好吃，炸小河蝦的時(shí)候，要把它清洗干凈，然后放入一個(gè)雞蛋和一勺面粉，再加入適量的蔥姜粉和白胡椒粉，以及少量食用鹽，腌制半小時(shí)。

2、在鍋中放油加熱，等油到七成熱時(shí)，把腌好的蝦取出放在鍋中，用小火慢炸，等它表面全部變成金黃色以后，取出瀝油就可以，要想讓它口感脆嫩，可以在炸好以后重新起鍋放油，用大火再炸一次，這樣炸好的河蝦特別脆。

海蝦的吃法

海蝦有多種不同的使用方法，平時(shí)最簡單的吃法就是把海蝦洗凈以后放在沸水中焯熟，取出以后擺盤，然后再把大蒜和生姜剁成細(xì)末，放入適量生抽和香醋，調(diào)成料汁，直接取出蝦仁蘸食。另外海蝦還可以油炸，以后再吃也可以把它做成油燜大蝦，做好以后味道都特別誘人。