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五香咸鴨蛋如何腌制(五香咸鴨蛋腌制可加茶葉)

更新時(shí)間:2022-12-06 11:12:43作者:未知

五香咸鴨蛋如何腌制(五香咸鴨蛋腌制可加茶葉)

五香咸鴨蛋就是很多人的最愛(ài),它腌好以后蛋黃金黃,而且油滋滋,看上去就會(huì)讓人們胃口大開(kāi)。平時(shí)很多人也想自己家中腌制五香咸鴨蛋,卻不知道應(yīng)該怎么下手,今天小編就把它的腌制方法寫(xiě)出來(lái),讓大家能輕松學(xué)會(huì)五香咸鴨蛋應(yīng)該怎么腌。

五香咸鴨蛋的腌制方法

1、腌制五香咸鴨蛋時(shí),需要準(zhǔn)備食用鹽200克,開(kāi)水兩千克,新鮮的鴨蛋十到二十個(gè),花椒十五克,桂皮八克,大料十五克,香葉十片,干辣椒少許,腌雞蛋的壇子一個(gè)。

2、把準(zhǔn)備好的花椒、大料以及香葉等調(diào)味料全部放到一個(gè)盆中,加入準(zhǔn)備好的食用鹽,再把準(zhǔn)備好的開(kāi)水直接沖入到盆中,用筷子攪動(dòng),讓鹽全部化開(kāi),再讓鹽水自然降溫。

3、在鹽水完全降溫以后加入一百克白酒,把準(zhǔn)備好的鴨蛋全部洗干凈,把它表面的水分晾干,再擺放到干凈的壇子中,最后倒入煮好的鹽水,把壇口密封好。

4、放在陰涼的地方腌制四十五天,里面的鴨蛋就能入味,而且蛋黃煮好以后正流油,取出以后煮熟食用口感正好。

5、腌

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