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豆腐是生活中最常見的豆制品，它口感細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，有濃郁的豆香味，人們食用以后能補鈣壯骨也能吸收豐富的蛋白質(zhì)，但是豆腐平時怎么做才好吃呢？一會我就把它的常見做法寫出分享給大家。

豆腐怎么做好吃豆腐的常見做法

脆皮豆腐

1、制作脆皮豆腐時需要準(zhǔn)備新鮮豆腐400克，雞蛋一個，青辣椒一個。大蒜一頭，醋和生抽以及白糖，還有香油和花生油，都要適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備的豆腐切成塊狀，放在淡鹽水中浸泡，把雞蛋磕開，放到碗中打成蛋液，把泡好以后的豆腐蘸取適量的蛋液，在鍋中加食用油，放入豆腐，煎到兩面金黃以后裝盤。

2、把準(zhǔn)備好的青辣椒和大蒜全部切成碎末，加入生抽和醋以及白糖，還有香油調(diào)成汁，在吃的時候用煎好的豆腐直接蘸取料汁就可以。

麻辣豆腐

1、把豆腐做成麻辣豆腐特別好吃，在制作時需要準(zhǔn)備新鮮豆腐300克，單縣豆瓣醬30克，蒜苗一小把，生姜20克，醬油和辣椒粉以及水淀粉，還有花椒粉，都要適當(dāng)準(zhǔn)備一些。

2、把豆腐切成塊狀，放在沸水中焯二分鐘取出豆瓣醬切成碎末，青蒜切段，生姜洗凈以后切成姜末。在炒鍋中放油加熱以后，把豆瓣醬入鍋炒香，隨后放入姜末和辣椒粉，再加入適量清水。

3、燒開以后放入豆腐塊，再放入醬油和鹽以及清算等多種配料，蓋上鍋蓋燉五分鐘，用水淀粉勾芡以后可以直接出鍋，出鍋后加入花椒面提味就可以。