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排骨湯味道鮮香，蛋白質(zhì)含量特別高，而且含有豐富的微量元素鈣，平時(shí)人們食用以后，既能補(bǔ)益氣血，又能緩解體虛還能強(qiáng)壯骨骼。但這種美味的排骨湯應(yīng)該怎么做呢？它在生活中有多種不同的做法，一會(huì)我就把最簡單最美味的排骨湯做法寫出來分享給大家。

排骨湯如何做排骨湯的家常做法大全

玉米排骨湯

1、排骨湯在制作時(shí)可以搭配不同的配料，玉米就是制作排骨湯的理想搭檔，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備肋排300克，新鮮玉米一根，胡蘿卜一根，蔥姜和料酒以及食用鹽都要適量準(zhǔn)備一些。

2、把準(zhǔn)備好的排骨剁成段狀，在鍋中加清水，放入適量料酒，燒開以后把排骨入鍋焯燙二分鐘取出以后瀝掉水分。望準(zhǔn)備好的玉米和胡蘿卜全部剁成塊狀，姜切成片，蔥切成段狀備用。

3、把砂鍋準(zhǔn)備好，再把所有材料全部入鍋，然后加入足量清水，加熱燒開，把上層的浮沫去掉，再接著燉一個(gè)小時(shí)，然后加入適量的食用鹽和雞精調(diào)味就可以。

山藥排骨湯

1、山藥排骨湯也是排骨湯的常見做法，在制作時(shí)需要準(zhǔn)備鐵棍山藥300克，排骨500克，枸杞和胡蘿卜以及生姜都要適量準(zhǔn)備一些，另外要準(zhǔn)備少量的白醋和八角，以及食用鹽。

2、把山藥去皮以后，切成段狀排骨剁成段狀語后入鍋加清水焯燙，焯好以后取出去掉水分。再把胡蘿卜切成滾刀塊，然后在湯鍋中加入清水，放入焯好的排骨，再放入蔥姜和八角，然后放少量白醋，加熱燒開。

3、燒開后把切好的山藥和蘿卜塊放到鍋中一起燉，等鍋中的湯汁變濃，排骨和山藥等食材全部熟透以后加食用鹽調(diào)味。這種排骨湯在制作時(shí)加入了白醋，它能促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。