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　　經(jīng)歷了前三年低迷行情后，生豬價(jià)格迎來新一輪上漲。國家發(fā)改委日前對(duì)外公開，截至3月9日，全國生豬均勻出廠價(jià)格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%。

　　這一次從2010年開始的“豬周期”，至今已經(jīng)持續(xù)5年多，打破了普通“虧三賺一”的四年周期性規(guī)律。廣東壹號(hào)食品股份有限公司董事長陳生接受21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者采訪時(shí)表示，前三年行情基本是養(yǎng)豬的“補(bǔ)貼”吃豬的，生豬養(yǎng)殖在三年虧本后浮現(xiàn)報(bào)重性上漲，預(yù)計(jì)此輪漲價(jià)潮將持續(xù)至今年下半年，甚至明年初。

　　去年上市的國內(nèi)最大養(yǎng)殖企業(yè)溫氏股份(52.000， -0.90， -1.70%)(300498.SZ)有望成為此輪豬價(jià)上漲的最大獲益者。據(jù)該公司2015年業(yè)績快報(bào)顯示，去年溫氏實(shí)現(xiàn)營收482.34億元，同比增長24.56%；營業(yè)利潤為 67.17億元，同比增長132.54%。申萬宏源(8.78， -0.36，-3.94%)研報(bào)預(yù)計(jì)，隨著未來兩年出欄量的持續(xù)增長，溫氏在2017年有望實(shí)現(xiàn)凈利130億元。

　　但對(duì)于普通中小養(yǎng)殖戶來說，豬價(jià)上漲卻是喜憂參半：一方面樂于看到上漲行情，并開始浮現(xiàn)惜售心態(tài)；但同時(shí)也發(fā)明，就算面對(duì)此輪景氣行情也已無力在這個(gè)投資大而且逐漸規(guī)?；漠a(chǎn)業(yè)內(nèi)擴(kuò)大養(yǎng)殖量。

　　“沖天豬”淡季逆襲

　　“瘦肉16.5元一斤，骨頭15.5元一斤，排骨25元一斤?！睆V州天河一位豬肉檔主告訴記者，春節(jié)過后豬肉價(jià)格就開始一路飆升，短短一個(gè)多月內(nèi)已經(jīng)升了好幾塊錢。

　　事實(shí)上，豬肉價(jià)格上漲不僅發(fā)生在廣州，全國生豬價(jià)格在春節(jié)后也浮現(xiàn)了暴漲。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截至3月23日，全國生豬均價(jià)達(dá)18.48元/公斤，瘦肉型生豬均價(jià)19.7元/公斤，而去年同期生豬價(jià)格每公斤僅為11.5元左右，同比漲幅高達(dá)60%。

　　陳生分析以為，此輪豬價(jià)快速上漲主要是由于生豬供應(yīng)持續(xù)短缺?！斑^去三年生豬養(yǎng)殖都處于虧損狀態(tài)，近三成養(yǎng)殖技術(shù)低的中小散戶被迫離場(chǎng)淘汰，養(yǎng)母豬育種的也跟著減少，所以就算現(xiàn)在行情好，產(chǎn)能提上來起碼也有個(gè)半年滯后期?！标惿f。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部最新監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，今年2月全國4000個(gè)監(jiān)測(cè)養(yǎng)殖場(chǎng)生豬存欄量36671萬頭，環(huán)比減少672萬頭，下降1.8%，同比下降5.9%；其中，能繁母豬存欄跌至3760萬頭，較上月減少23萬頭，環(huán)比下降0.6%，同比下降8.5%。

　　廣東省肇慶市鼎湖區(qū)沙浦鎮(zhèn)生豬養(yǎng)殖戶陳五佳告訴記者，他自己的養(yǎng)豬數(shù)量從去年的1500頭減少到今年的800頭。

　　“生豬收購價(jià)從春節(jié)以后就開始升了，從每公斤16元左右徐徐升到18.4元，前段光陰往下跌了一點(diǎn)到17.6元，然后又徐徐上升，這四五天就忽然升到超過20元/公斤?！睋?jù)陳五佳表示，去年同期，生豬在當(dāng)?shù)氐氖召弮r(jià)惟獨(dú)10.6元每公斤左右，現(xiàn)在忽然走高的價(jià)格讓他產(chǎn)生了惜售情緒，但對(duì)于是否擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模卻十分躊躇。

　　陳生也向記者表示，今年豬肉價(jià)格的大幅上漲讓生豬養(yǎng)殖的毛利達(dá)到每頭40%以上，但也只能用來彌補(bǔ)前幾年累計(jì)的虧損。

　　不過陳五佳也表示，如今就算面對(duì)較為景氣的行業(yè)狀況也無力增添養(yǎng)殖量?！艾F(xiàn)在有能力增添存欄量的就是那些飼料店主，他們財(cái)力雄厚，在飼料供應(yīng)上也能控制成本，不像我們這些中小戶型的，向來被波動(dòng)的豬價(jià)影響?！?/P>

　　據(jù)知道，目前生豬養(yǎng)殖主要的飼料原料是玉米，因此玉米價(jià)格的波動(dòng)間接影響著養(yǎng)豬成本。此外，豬肉價(jià)格上漲導(dǎo)致仔豬進(jìn)價(jià)也持續(xù)走高，這讓陳五佳等散戶對(duì)擴(kuò)產(chǎn)更加躊躇。

　　產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程徐徐

　　整個(gè)豬產(chǎn)業(yè)主要包括育種、養(yǎng)殖、加工流通和消費(fèi)四個(gè)環(huán)節(jié)。在中投顧問農(nóng)林牧漁業(yè)研究員宋杰凝看來，產(chǎn)業(yè)化程度低是目前造成豬肉價(jià)格頻繁波動(dòng)的根本緣故。

　　“在整個(gè)豬肉產(chǎn)業(yè)鏈條中，上游育種、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)雖然有牧原、溫氏、雛鷹農(nóng)牧(17.33，-0.32， -1.81%)等企業(yè)參加，下游屠宰加工環(huán)節(jié)主要有雙匯、雨潤等企業(yè)，但整個(gè)產(chǎn)業(yè)化程度還是很低?！彼谓苣f。以原種豬為例，目前國內(nèi)還主要依賴進(jìn)口，行業(yè)分散而且水平落后，而全球最大的生豬育種企業(yè)——英國PIC種豬集團(tuán)的年銷售能達(dá)300萬頭。

　　此外，在生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)依然以散養(yǎng)為主，尚處于從分散到集中的整合期。陳生以為，養(yǎng)殖環(huán)節(jié)是整個(gè)養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)鏈中產(chǎn)業(yè)化規(guī)模最低的，“溫氏在上市后有1500萬頭存欄量，但僅占全國總數(shù)的2%左右，全國前十大養(yǎng)殖戶占比不足3.5%?！标惿硎?。

　　“在成熟市場(chǎng)，生豬價(jià)格波動(dòng)基本與豬周期走勢(shì)一致，但是由于我國養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)化程度低，生產(chǎn)者不集中，存在大量分散的農(nóng)戶，市場(chǎng)反應(yīng)不敏銳、抗風(fēng)險(xiǎn)能力低，導(dǎo)致生豬市場(chǎng)供需難以預(yù)估，生豬價(jià)格波動(dòng)頻繁?！彼喂?jié)凝向記者解釋道。

　　以投資一個(gè)中型養(yǎng)殖場(chǎng)為例，成本至少需要1億元，3年后才干出欄，而且還受外部環(huán)境、生長周期等因素影響，不一定保證能盈利，這讓豬產(chǎn)業(yè)越發(fā)受寒。此前包括網(wǎng)易、武鋼、中糧等都想切入養(yǎng)豬領(lǐng)域，但過程并不順利。

　　中國社會(huì)科學(xué)院農(nóng)村發(fā)展研究所研究員李國祥以為，發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，一二三產(chǎn)業(yè)要融合，“宰豬、養(yǎng)豬、豬肉流通銷售必須一條龍，要產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，形成穩(wěn)定的生產(chǎn)、流通和消費(fèi)。”

　　但陳生以為各環(huán)節(jié)的規(guī)?；图卸忍嵘蟻聿鸥烧嬲龑?shí)現(xiàn)規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化，每個(gè)環(huán)節(jié)都涉足對(duì)專業(yè)性請(qǐng)求極高，目前符合條件的企業(yè)并不多。事實(shí)上，在國內(nèi)從養(yǎng)殖、屠宰、銷售一條龍產(chǎn)業(yè)化的企業(yè)中壹號(hào)土豬算規(guī)模最大，但存欄量也惟獨(dú)30萬-40萬頭，而且做的也是高端小眾市場(chǎng)。

　　根據(jù)溫氏的準(zhǔn)備，未來三年基礎(chǔ)母豬存欄數(shù)要達(dá)到80-90萬頭，出欄肉豬達(dá)到3000萬頭。宋杰凝以為，溫氏的“公司+農(nóng)戶”模式具有可重制性。“由公司統(tǒng)一育種，將分散的養(yǎng)殖戶集中管理，再統(tǒng)一收購，從而實(shí)現(xiàn)生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化、產(chǎn)業(yè)化。” 宋杰凝說。(新浪財(cái)經(jīng))