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　　本是傳統(tǒng)豬肉消費(fèi)淡季的3月，今年卻浮現(xiàn)“淡季不淡”的新現(xiàn)象，豬肉價(jià)格逆勢上漲。那么，此輪豬肉價(jià)格上漲背后有哪些緣故?如何破解“豬周期”?后期豬肉價(jià)格將呈何走勢?

　　供需失衡

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部匯總?cè)珖?00個(gè)監(jiān)測點(diǎn)的情況，3月份第3周，全國豬肉零售價(jià)同比上漲超三成，仔豬價(jià)格同比翻了一番。具體來看：全國豬肉零售價(jià)格每公斤28.6元，同比上漲35.2%;活豬價(jià)格每公斤18.82元，同比上漲54.8%;仔豬價(jià)格每公斤40.68元，同比上漲101.3%。

　　“去年3月早先，由于豬價(jià)持續(xù)三年低迷不振，虧損了300多萬元。后來行情逐漸好轉(zhuǎn)，才扭虧為盈;今年春節(jié)前豬價(jià)向來穩(wěn)定在每公斤17元左右，春節(jié)后又開始漲，到現(xiàn)在已達(dá)到每公斤19元左右，養(yǎng)豬10年多了，這么好的行情真的少見?！?山西省陽城縣溢綠農(nóng)業(yè)園區(qū)盡職人馮建軍說。

　　在卓創(chuàng)資訊生豬分析師姬光欣看來，此輪豬肉價(jià)格漲幅仍屬于恢重性上漲，主要緣故是生豬存欄量、能繁母豬存欄量較往年處于低谷，導(dǎo)致市場產(chǎn)能供應(yīng)進(jìn)一步縮緊后，引發(fā)消費(fèi)需求端價(jià)格上漲。

　　據(jù)記者知道，在經(jīng)歷了2014年的最低谷后，大量中小規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、散戶接連退出，生豬存欄量、能繁母豬量都處于低位階段，市場迎來最長虧損周期。2013年生豬產(chǎn)能達(dá)到5000萬頭的最高點(diǎn)，目前已減少至3700萬頭，產(chǎn)能下降近25%。

　　“從生豬疫情來看，今年生豬疫病比較平衡，沒有發(fā)生大范圍仔豬腹瀉等疫情，養(yǎng)豬場戶保持較好的生產(chǎn)水平。所以，此輪豬價(jià)上漲的最主要緣故是生豬飼養(yǎng)量減少造成市場供需關(guān)系發(fā)生了變幻?！币晃粯I(yè)內(nèi)人士說。

　　中國畜牧業(yè)協(xié)會豬業(yè)分會原副秘書長荊繼忠以為，2016年前后開始的豬價(jià)上漲，本質(zhì)上依然是養(yǎng)豬業(yè)在2013年、2014年大幅虧損后，帶來的供求不平衡的持續(xù)。供贈的嚴(yán)重不足，即使在并非豬肉需求旺季，豬肉價(jià)格也依然在持續(xù)之前的上漲。

　　如何化解“豬周期”

　　近年來，我國豬肉價(jià)格曾經(jīng)歷了大漲大跌，“豬周期”也成了養(yǎng)殖戶們躲不掉的怪圈。

　　所謂“豬周期”，是指豬價(jià)因供需不平衡而產(chǎn)生的周期性變動。當(dāng)生豬供贈不足時(shí)，豬價(jià)就會上漲，刺激養(yǎng)殖規(guī)模擴(kuò)大，母豬存欄量大增，生豬供應(yīng)增添，進(jìn)而使得供贈過剩，這又導(dǎo)致豬價(jià)下跌，致使養(yǎng)殖規(guī)?？s減，大量淘汰母豬，豬市又陷入供贈不足的局面，豬價(jià)上漲。

　　對于“豬周期”，荊繼忠表示，一方面，發(fā)展規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)所瀕臨的土地問題、環(huán)保問題依然沒有得到解決;另一方面，國家對于養(yǎng)殖業(yè)的相關(guān)制度包括準(zhǔn)入準(zhǔn)出、統(tǒng)計(jì)口徑等還存在一些問題。

　　對于如何化解“豬周期”，國家發(fā)改委此前表示，國家有關(guān)部門將按照《緩解生豬市場價(jià)格周期性波動調(diào)控預(yù)案》規(guī)定，適時(shí)啟動調(diào)控預(yù)案，努力緩解生豬市場價(jià)格大幅波動。

　　不過，業(yè)內(nèi)人士以為，過去兩三年豬價(jià)過于低迷，養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重，本輪豬價(jià)快速上漲屬于恢重性上漲，有利于調(diào)動養(yǎng)殖戶踴躍性。市場自有其調(diào)節(jié)功能，為此，政府應(yīng)審慎調(diào)控，盡量不干預(yù)或少干預(yù)價(jià)格。在尊重市場規(guī)律的同時(shí)，還應(yīng)適時(shí)推出生豬期貨、勉勵(lì)生豬養(yǎng)殖規(guī)模化發(fā)展、與加工企業(yè)簽訂長期協(xié)議等，從而避免“豬周期”的反重發(fā)作。

　　后勢仍將維持高位

　　業(yè)內(nèi)人士分析，預(yù)期在豬價(jià)上漲、飼料成本下行的態(tài)勢下，持續(xù)虧損的養(yǎng)豬行業(yè)將逆轉(zhuǎn)步入景氣周期。

　　隨追薯價(jià)上漲，養(yǎng)殖戶是否浮現(xiàn)一哄而上的補(bǔ)欄現(xiàn)象?

　　業(yè)內(nèi)人士劉國信向本報(bào)記者分析，目前豬價(jià)陷入上行通道已經(jīng)持續(xù)將近一年的光陰，養(yǎng)殖利潤已尤其可觀，但補(bǔ)欄的踴躍性卻遠(yuǎn)不及預(yù)期。一方面是因?yàn)殚L期虧損導(dǎo)致資金艱難，短期內(nèi)無法擴(kuò)充產(chǎn)能;另一方面是新的環(huán)保法實(shí)施，養(yǎng)殖業(yè)環(huán)保門檻提升，許多地方又新設(shè)限養(yǎng)、禁養(yǎng)區(qū)，使得當(dāng)初已經(jīng)退出的農(nóng)戶沒法再像早先一樣在行情好的時(shí)候隨時(shí)重歸產(chǎn)業(yè)。另外，長期以來“豬周期”的“過山車”波動，使許多養(yǎng)豬人心有余悸，如今已能保持較平衡的心態(tài)，謹(jǐn)慎對待市場變幻，不再盲目追漲殺跌，跟風(fēng)擴(kuò)張，這也是比較理性的選擇。

　　劉國信以為，短期內(nèi)生豬供應(yīng)偏緊局面不會有大的改變，豬價(jià)仍有將近一年的周期性上漲。從生豬生產(chǎn)周期來看，由于養(yǎng)殖周期所限，從母豬補(bǔ)欄到對應(yīng)商品豬出欄需要1年左右的光陰。

　　姬光欣也表示，從產(chǎn)能恢重規(guī)律來看，從能繁母豬補(bǔ)欄到仔豬出欄需要較長周期，在未來的8-10個(gè)月內(nèi)，豬肉價(jià)格將長期維持在高位，截止到明年首席季度都不會浮現(xiàn)太大的降幅。