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作為剛性需求的豬肉價格長期居高不下，老百姓的“菜籃子”拎起來也沉甸甸的，大家直呼“吃不起豬肉了”。不過，近期能手預料，下半年豬價歸落，影響豬肉價格和CPI上行，老百姓拎“菜籃子”將會顯得輕盈。

能手分析，去年以來，豬價一路狂飆，持續(xù)上漲16個月，今年端午節(jié)后開始下調(diào)，目前全國生豬均價仍接近20元/公斤。由于受多重因素影響，豬價高位歸落態(tài)勢顯然。

行情

豬肉消費不旺

高豬價帶來高肉價，北京市場肋排達到34.8元/斤，消費者直呼“吃不起”。而目前市場上一些牛羊肉的價格反而比豬肉還低，豬肉消費受到抑制和 替代。有的菜市場上豬肉攤無人問津，攤主索性伏案睡覺。加上高溫天氣降臨，陷入豬肉消費淡季，7月份學校放假，集中消費減少，使豬肉消費市場更加低靡。

生豬價格仍處高位

目前生豬價格依然處于高位，豬料比價約9：1，較去年同期約5：1上漲82%，處于紅色預警過高盈利區(qū)；豬糧比價約為11：1，較去年同期的6：1上漲94%，亦處于紅色過高預警區(qū)域。

全國均價走勢圖

出欄集中，豬多肉多

前期養(yǎng)殖戶過渡壓欄，并普遍有5-8月份搶豬價高點出欄準備，目前300斤以上大豬較多；同時近期飼料價格上漲，壓欄成本上升，導致集中出欄；均勻出欄體重顯然提高，在一定程度上也增添了豬肉供應。

低價進口豬肉大量陷入中國市場

中國豬肉價格全球最高，而且與居民收入水平極不匹配。國外尤其美國豬肉價格比國內(nèi)低2-3倍，進口肉價格優(yōu)勢顯然。據(jù)悉，目前獲準向中國出口豬 肉的國家和地區(qū)達到23個。近日，相關機構(gòu)發(fā)布5月進口豬肉量為16.35萬噸，環(huán)比增長37.86%，同比暴增202%。1-5月份豬肉進口56萬噸， 前5個月進口量已經(jīng)超過2014年全年。預計6月份進口量將達到18萬噸，2016年全年可望達到120萬噸。進口肉集中且數(shù)量大，會影響到國內(nèi)生豬和豬 肉市場價格走勢。

屠宰業(yè)趁勢壓價

生豬價格高企，屠宰業(yè)生產(chǎn)成本過高導致普遍虧損，不少中小型屠宰企業(yè)甚至關張停產(chǎn)。肉制品生產(chǎn)企業(yè)為降成本保利潤，大量使用進口豬肉替代國產(chǎn) 肉。加上近期豬肉消費不旺，屠宰量也有所下降，導致生豬需求相對減少，對應的卻是大豬集中出欄，給屠宰企業(yè)帶來壓價機會。目前生豬市場300斤以上大豬價 格低于標豬，供需拐點顯現(xiàn)，生豬市場定價權(quán)興許轉(zhuǎn)移。

某統(tǒng)計部門盡職人表示，肉價在5月份爬到山頂，比正常情況下推遲了1-2個月，這是前期輿論誤導的作用。實際上，肉價在去年3月份止跌，4月份 反彈，按照市場規(guī)律，在今年3、4月份就應該歸落。但是在3月上旬，一則“能繁母豬存欄量同比、環(huán)比潞傍下降”的數(shù)據(jù)公之于眾，嚴重影響了生豬和豬肉市場 走勢。該盡職人表示，當時就對公開的數(shù)據(jù)表示質(zhì)疑，現(xiàn)在到了真相大白的時候。該盡職人說，按照市場規(guī)律，去年肉價在3、4月份止跌反彈以后，能繁母豬的存 欄量環(huán)比最遲也會在6月份停止下滑，即便當時沒有充沛的后備母豬，最起碼會延時淘汰能繁母豬，其存欄量在去年年底前就會環(huán)比增添。

鼓吹肉價潞傍沖高的言論，搬起石頭更多的是砸了散養(yǎng)戶的腳。上述盡職人表示，有的大型養(yǎng)殖集團，毛豬的出欄體重已經(jīng)從1個月前的120公斤下降到近期的110公斤甚至109公斤了。散養(yǎng)戶、中小養(yǎng)殖場又被“擺”了一道。

　　中國生豬預警網(wǎng)首席分析師馮永輝以為，廣大養(yǎng)豬人切不可在慈纘間死等某些個人和機構(gòu)預料的所謂22元/公斤甚至24元/公斤的高點，適時出欄，落袋為安。自繁自養(yǎng)頭均利潤已經(jīng)達到1200元以上，知足常樂，適可而止吧！