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厚皮菜是從其他的國家引進(jìn)來的，是一種喜歡陽光和溫暖的環(huán)境的蔬菜。厚皮菜又叫做牛皮菜，雖然它喜歡溫暖的環(huán)境，但是，其抗寒能力一點(diǎn)也不差，北方很多地方也有種植。厚皮菜的功效是潤腸通便、利尿止痢，不過，在食用的時(shí)候，要注意厚皮菜的禁忌。

厚皮菜的功效

1、提高免疫力

厚皮菜具有提高免疫力的作用，這是因?yàn)楹衿げ司哂袠O高的營養(yǎng)價(jià)值，可以補(bǔ)充維生素、鋅、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)，補(bǔ)充大量的營養(yǎng)物質(zhì)，可以使身體的免疫力增強(qiáng)，減少自己生病感冒的幾率。所以，身體虛弱的人或者健康的人，都可以吃一些厚皮菜來增強(qiáng)體質(zhì)。

2、促進(jìn)排便

厚皮菜還具有促進(jìn)排便的功效，因?yàn)楹衿げ水?dāng)中的纖維素含量非常多，可以促進(jìn)消化，還能夠使腸胃的蠕動(dòng)加快。吃厚皮菜可以攝入大量的纖維素，這樣就能夠促進(jìn)排便了。排便困難的人，吃一些厚皮菜是可以幫助排便的。

3、利尿

厚皮菜具有利尿的功效，小便不利的人，可以吃些厚皮菜來幫助排尿。同時(shí)，厚皮菜當(dāng)中的微量元素極多，可以平衡體內(nèi)的電解質(zhì)，所以，還具有止瀉的功效。腹瀉的人吃一些厚皮菜，可以及時(shí)補(bǔ)充流失掉的電解質(zhì)，可以讓身體避免出現(xiàn)營養(yǎng)失衡的狀況。

厚皮菜的禁忌

我們吃厚皮菜，最好是吃厚皮菜的嫩苗或者嫩莖，這兩個(gè)部位吃起來較為脆甜，且營養(yǎng)價(jià)值較高。同時(shí)，身體有某些疾病的人，最好不要吃厚皮菜，因?yàn)楹衿げ耸前l(fā)物，會(huì)引發(fā)潛藏在身體內(nèi)的一些疾病，即使已經(jīng)病愈，也不能吃。