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白扁豆富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是藥食兩用的食材，可以做藥材來(lái)治病，也可以用作食療來(lái)保健身體。不過(guò)，白扁豆雖然有著極高的功效，食用白扁豆對(duì)身體健康非常好，但是，白扁豆的副作用也不小，我們不可以盲目食用，一定要先了解其食用禁忌。

白扁豆的副作用

白扁豆可以健脾化濕、消暑解渴，最適合炒著吃。不過(guò)，白扁豆當(dāng)中含有些許的毒素，在炒著吃或者煮著吃的時(shí)候，火候一定要到位，炒或者煮的時(shí)間一定要長(zhǎng)，要讓白扁豆完全熟透再吃，這樣可以將其毒素完全分解掉，否則，是會(huì)中毒的。

白扁豆食用禁忌

1、不能食用過(guò)量

白扁豆雖然美味營(yíng)養(yǎng)，但是，不可以一次吃太多，如果吃了太多的白扁豆，可能會(huì)導(dǎo)致腹部特別脹。因?yàn)榘妆舛共⒉皇呛?jiǎn)單的食材那么簡(jiǎn)單，它還是一種藥材，具有益氣的功效，在《本草求真》里里就有記載，白扁豆吃太多容易出現(xiàn)壅滯。

2、患有瘧疾的人不能吃

在《食療本草》中有記載，含有寒熱病的人不能吃白扁豆，而寒熱病就是指的瘧疾，患者通常體內(nèi)有虛寒之氣，臟腑受到這些冷氣的困擾，會(huì)出現(xiàn)腹痛、腹脹或者打顫發(fā)冷的現(xiàn)象，有這些癥狀的人，千萬(wàn)不可以吃白扁豆，以免加重病情。

3、不可以和空心菜一起吃

白扁豆不能喝空心菜一起使用，因?yàn)榘妆舛怪懈缓}和鐵，而空心菜里面含有草酸，如果兩者同時(shí)食用，這些物質(zhì)會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)一些草酸鈣，不僅能夠補(bǔ)充鈣，還可能會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)結(jié)石，非常不利于身體的健康。