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忌廉是乳脂含量較高的一種奶制品，一般都是鮮白色的，在大型的超市的冷藏柜里面，多有忌廉售賣。將忌廉放到湯里面，還可以做成忌廉湯，這是非常有名的外國食品。忌廉的的功效是是補充維生素，特別適合維生素缺乏的兒童和大人食用。

忌廉的功效與作用

1、補充維生素

忌廉是用牛奶經(jīng)過加工制作的，其中的脂肪含量非常高，同時，經(jīng)過加工的忌廉當中的維生素含量也非常高，特別是維生素A的含量。食用忌廉可以幫助補充維生素A。忌廉里面的維生素D含量也比較豐富，吃忌廉可以補充維生素D，促進鈣質(zhì)的吸收。

2、補充蛋白質(zhì)

忌廉當中的蛋白質(zhì)含量非常豐富，每30毫升的忌廉里面就含有0.8克的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是人體必需的營養(yǎng)成分，食用忌廉，可以大量補充蛋白質(zhì)。那些不愛吃葷菜的人，吃些忌廉同樣可以補充蛋白質(zhì)，不過，不能多吃，因為忌廉的熱量很高，多吃容易發(fā)胖。

3、補充熱量

熱量雖然是致胖的關(guān)鍵因素，但是，熱量也是我們?nèi)梭w所必須的，充足的熱量可以保證機體的正常活動正常進行。忌廉里面含有的熱量非常多，吃忌廉可以幫助補充熱量，抵抗饑餓，還能夠?qū)⑵诟邢?。非常餓的時候，吃一些忌廉，就可以讓自己充滿能量。

4、緩解腹瀉

忌廉里面還含有一些益生菌，這一點，和我們常吃的酸奶非常相似，吃忌廉可以補充腸道益生菌，有利于腸道環(huán)境的健康。身體有輕微腹瀉的時候，吃一些忌廉，能夠起到緩解腹瀉的功效。同時，吃忌廉還可以讓我們的心情愉悅，能夠緩解壓力。