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獨(dú)蒜是大蒜的一種，它是大蒜在生長過程中出現(xiàn)的畸型，整個鱗莖是一個獨(dú)立的存在，沒有分化出多個蒜瓣。這種蒜的藥用價值比較普通大蒜更高，想知道獨(dú)蒜的功效有哪些，可以和小編一起去看看，同時也會讓大家知道獨(dú)蒜的禁忌有哪些。

獨(dú)蒜的功效與作用

1、殺菌消炎

獨(dú)蒜中大蒜素和酸氨酸的含量都比較高，這些物質(zhì)都是天然藥用成分，而且它含有的酸酶在進(jìn)入人體后，還能盡快轉(zhuǎn)化成天然殺菌素，它的殺菌功效比青霉素還要出色，所以平時人們使用它以后能起到出色殺菌消炎作用，能阻止炎癥在人體內(nèi)滋生。

2、保護(hù)心血管

獨(dú)蒜是人類心血管的保護(hù)神，這種食材中含有豐富的前列腺素，他們被人體吸收后可加快身體內(nèi)血液循環(huán)病，能清理血液中的膽固醇，也能阻止血栓生成，它對維持人力心血管健康有極大好處，另外獨(dú)蒜還能加快人體內(nèi)脂肪分解和代謝，能防止他們在人體血液中堆積，經(jīng)常食用能預(yù)防高血脂也能防止身體肥胖發(fā)生。

3、預(yù)防癌癥

平時人們多吃獨(dú)蒜還能預(yù)防癌癥發(fā)生，因?yàn)楠?dú)蒜中還有的蒜氨酸和大蒜素都是天然的抗癌成分，能抑制人體內(nèi)亞硝酸胺的活性，并能阻止亞硝酸氨合成，而亞硝酸胺又是重要的致癌成分，它數(shù)量減少以后，人體細(xì)胞出現(xiàn)癌變的幾率就會明顯下降，所以人們平時多吃獨(dú)蒜能預(yù)防癌癥發(fā)生。

獨(dú)蒜的禁忌

不能在空腹的狀態(tài)下吃獨(dú)蒜，這是它最重要的食用禁忌，不然會對人類胃腸黏膜造成刺激，容易引發(fā)腹痛或者腹瀉。生活中那些患有皮膚嚴(yán)重或皮膚過敏以及皮膚濕疹的人也禁止吃獨(dú)蒜，他們吃獨(dú)蒜以后對病情恢復(fù)不利，容易讓病情盡一步加重，會嚴(yán)重危害人們的身體健康。