薏苡仁的功效與作用 薏苡仁的功效與作用禁忌與副作用有哪些
2022-12-03
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更新時(shí)間：2022-10-05 10:31:43作者：佚名
豆腐箱是很多地區(qū)特別受歡迎的美食菜品，人在餐廳中吃過這道菜，以后回家還想自己制作，只是不知道他是哪個(gè)菜系的菜品，想自己烹調(diào)也不知道從哪下手。其實(shí)豆腐箱是以豆腐為主要食材制成的特色美食，它在中國山東比較常見，也叫山東豆腐箱，下面是對它做的詳細(xì)介紹，喜歡吃這道菜的人可以認(rèn)真看一看。
豆腐箱是魯菜的一種，它也叫齊國豆腐箱，是山東淄博的常見地方名菜，這種菜的主要食材是豆腐，在制作時(shí)還會(huì)加入適量粥，瘦肉和香菇等配料，做好以后滋味特別好，而且色香味俱全，讓人食用后有種回味無窮的感覺。
1、在家中做豆腐箱時(shí)，要準(zhǔn)備海米25克再準(zhǔn)備豆腐500克，另外還要準(zhǔn)備豬瘦肉，冬筍和香菇各50塊，除此以外還要準(zhǔn)備花生油，食用鹽，味精以及醬油和米醋，還有濕淀粉等調(diào)味料。
2、把準(zhǔn)備好的豬瘦肉和香菇冬筍等食材全放在一起處理干凈后剁碎制成餡料，再加入食用鹽，味精和醬油等調(diào)味料調(diào)成餡，不過制作用豆腐箱的餡料并不固定，大家可以根據(jù)自己的需要去具體調(diào)制也可以。把準(zhǔn)備好的豆腐切成大小均勻的塊狀，然后在鍋中放花生油，把豆腐塊入鍋煎炸炸到它表面，變成金黃色以后取出瀝油。
3、豆腐炸好以后要用刀在它的一面切開一塊，另一側(cè)不切斷，然后把它中間的豆腐挖掉，再把調(diào)好的餡料裝入到挖空的豆腐中，把上面蓋好，然后放入到蒸鍋中，隔水蒸5分鐘，取出以后淋上香油，再重新起鍋，放入食用油，蔥，姜蒜末以及木耳和青菜等烹調(diào)成料汁直接澆在蒸好的豆腐上面，這時(shí)正宗的豆腐箱就做好可以上桌食用了。