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糙米和大米都是生活中常見的米類食材，是人們用來煮粥或者蒸飯的常用材料，不過兩者之間也有很多不同，想了解糙米與大米之間的區(qū)別，可以看看下面小編對它們做的具體介紹，同時也能讓大家近一步了解吃糙米的好處。

糙米和大米的區(qū)別

1、糙米和大米沒有明顯的區(qū)別，他們都是稻米的一種，而且來源于同一種植物，不過糙米是水稻去掉表面外殼之后的果實，而大米是把糙米再進行深加工以后得到的一種白色食材，糙米的表面多為暗黃色。這是兩者之間的重要不同。

2、糙米和大米在營養(yǎng)價值上也有一定不同，因為糙米比大米更多了，一層種子的表皮，這種種子表皮中含有豐富維生素和活性成分，它能凈化血液，更能清理血液中的膽固醇，所以在對心血管的保護方面糙米比大米要更好一些。

吃糙米的好處

1、預(yù)防肥胖

糙米和大米雖然來源于同一種植物的種子，但糙米是一種粗糧，而大米卻是一種細糧，而人們吃糙米不能吸收大量膳食纖維，這種膳食纖維進入人體后能吸水膨脹，可軟化大便，促進身體代謝，能防止脂肪在身體內(nèi)堆積，堅持食用不但能預(yù)防肥胖還能讓體重明顯減輕。

2、保護心血管

保護心血管，預(yù)防心血管病變也是人們吃糙米的重要好處，因為糙米中含有的豐富營養(yǎng)，再被人體吸收后，能清理血液中的膽固醇，并能降低血液粘稠度，它能防止血壓血脂升高，能讓心血管功能增強。另外糙米還能提高人類心臟功能，它能降低心率不齊和心肌缺血的發(fā)病率。

大家知道了糙米與大米的區(qū)別也知道吃糙米的好處，是不是對糙米有了一個全新的認識呢？如果想讓身體變得更健康就快點多吃一些糙米吧。