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松茸是一種特別名貴的食用菌，它有著菌中之王的稱號(hào)，但市場(chǎng)上出售的松茸質(zhì)量參差不齊，有些商家為了追求利益，會(huì)用花松茸來假冒松茸，那么花松茸和松茸之間有什么區(qū)別呢？接下來就帶大家了解這個(gè)問題。

花松茸和松茸的區(qū)別

1、外表顏色

花松茸和松茸在外表顏色上就有明顯區(qū)別，花松茸的顏色比較深，就像炒熟了的栗子一樣，而天然松茸的顏色則比較淺，它雖然也是栗棕色，但就像新鮮的板栗一樣，這是兩者之間的重要區(qū)別，把它們放在一起對(duì)比時(shí)可一目了然。

2、紋路

花松茸和松茸在它的菌蓋上都有一些天然紋路，但認(rèn)真觀察這些紋路，也能發(fā)現(xiàn)兩者之間的不同，花松茸的紋路沒有什么規(guī)律也不太清晰。但天然松茸的紋路卻特別清晰，而且它的菌蓋纖維都是直的，人們?cè)诩业木w上能看到漂亮的花紋。

3、口感

花松茸與松茸在口感上也有明顯區(qū)別，花松茸是一種口感比較軟的菌類食材，而天然松茸則是一種口感脆嫩的菌類食材，把這兩種食材菌放在一起慢慢品嘗時(shí)，就能發(fā)現(xiàn)它們之間的不同。

4、栽培方式

花松茸雖有野生，但平時(shí)以人工養(yǎng)殖為主，市場(chǎng)上出售的大多數(shù)花松茸都是人工培育的結(jié)果，而松茸則是一種天然野生菌，它對(duì)氣候和環(huán)境都有很高的要求，至今沒有人工栽培成功的記錄，而且松茸的年產(chǎn)量特別少，在市場(chǎng)上不可能出現(xiàn)大量的松茸出售。

大家了解了花松茸和松茸之間的區(qū)別，能知道它們之間有什么不同，以后再購松茸時(shí)可以按上面介紹的知識(shí)去辨別，這樣可以防止人們買到花松茸假冒的松茸。