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臭獨(dú)行菜是十字花科植物的一種，它的幼苗和嫩葉能供人類食用，成熟后的種子可以榨油也能入藥，是一種利用價(jià)值極高的野生植物，人們食用它能吸收豐富營(yíng)養(yǎng)，而它入藥后又能消炎殺菌，也能利水消腫，能預(yù)防治療人類的多種疾病，下面是對(duì)臭獨(dú)行菜功效與作用的具體介紹，能讓大家對(duì)它的多一些了解，也能讓大家知道它應(yīng)該怎么吃。

臭獨(dú)行菜的功效與作用

1、利水消腫

臭獨(dú)行菜是一種高鉀低鈉的綠色蔬菜，而且能提高人類腎功能，可加快人體內(nèi)尿液生成和排出，并能防止多余水分在身體內(nèi)滯留，人們經(jīng)常使用這種野生蔬菜能利水消腫，也能防止腎臟出現(xiàn)病變，對(duì)維持人體腎臟健康有很積極的作用。

2、減肥瘦身

臭獨(dú)行菜是一種低脂低熱量的綠色蔬菜，人們食用這種蔬菜后可吸收大量膳食纖維，能增加人體飽腹感，更能減少身體對(duì)其他食物的攝入，經(jīng)常食用能促進(jìn)身體代謝，也能減輕人們的體重，可預(yù)防肥胖也能減肥瘦身會(huì)讓人們的身材變得越來越苗條。

3、止咳平喘

臭獨(dú)行菜能如肺經(jīng)可提高人類呼吸功能并能維持人類肺和氣管的健康，它能讓氣管擴(kuò)張，并能消滅肺與氣管中的細(xì)菌與炎癥，能讓人類出現(xiàn)的肺炎，氣管炎等癥明顯減輕，另外也能加快氣管中粘液排出，能讓人類經(jīng)常出現(xiàn)的咳嗽痰多以及氣喘等癥明顯減輕。

臭獨(dú)行菜怎么吃

臭獨(dú)行菜有多種不同的吃法，人們采集它的新鮮嫩葉或者幼苗以后，可回家洗凈以后用沸水焯燙，然后加入適量蒜泥或麻油調(diào)勻后制成涼拌菜。臭獨(dú)行菜在收取以后洗凈切成塊狀也可以，如果炒熟后再吃，它在炒的時(shí)候可以搭配適量的五花肉或者雞蛋，這樣會(huì)讓炒好以后的臭獨(dú)行菜特別好吃。

大家了解了臭獨(dú)行菜的功效與作用，能知道它營(yíng)養(yǎng)豐富對(duì)人類身體有諸多好處，如果大家也想吃臭獨(dú)行菜就按后來小編介紹的食用方法去食用它吧。