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香麥菜是一種綠色草本植物，它口感脆嫩，味道略甜，是一種能為人體補(bǔ)充豐富營(yíng)養(yǎng)的健康蔬菜，平時(shí)人們多吃香麥菜能預(yù)防三高，也能減肥瘦身，而且能防止失眠和便秘，等多種不良癥狀出現(xiàn)，但香麥菜怎么做才好吃呢？它在炒制時(shí)又有哪些方法技巧呢？

香麥菜怎么吃

1、涼拌香麥菜

香麥菜做涼拌菜特別好吃，在做的時(shí)候需要準(zhǔn)備新鮮香麥菜三克，芝麻醬30克清水，適量食用鹽，少許醋和醬油都要適量準(zhǔn)備一些，把準(zhǔn)備好的香麥菜洗凈以后放在淡鹽水中浸泡3~5分鐘再?zèng)_洗干凈切成段狀，把準(zhǔn)備好的芝麻醬加清水稀釋，再放入準(zhǔn)備好的醋和醬油攪拌均勻，放少量食用鹽調(diào)味，然后直接澆在處理好的香麥菜上，吃的時(shí)候調(diào)勻就可以。

2、生吃香麥菜

香麥菜是一種能直接生吃的綠色蔬菜，人們把它洗凈以后直接生吃會(huì)品嘗到它的原汁原味，而且能盡可能多的吸收它含有的豐富營(yíng)養(yǎng)，在生吃香麥菜時(shí)，還可以準(zhǔn)備適量的蒜蓉辣醬或者甜面醬，直接用香麥菜來(lái)蘸食這些醬料，這樣能讓做出的香麥菜更好吃。

香麥菜怎么炒

1、香麥菜是一種適合用大火快炒的綠色蔬菜，它不能長(zhǎng)時(shí)間在鍋中反復(fù)炒，不然會(huì)讓它的營(yíng)養(yǎng)大量流失，而且會(huì)影響它炒好以后的口感，在炒香麥菜的時(shí)候把油加熱后，香麥菜如果快速翻炒在它變軟斷生以后加鹽調(diào)味，調(diào)勻以后直接出鍋就可以。

2、香麥菜在炒的時(shí)候可放適量的蒜末，這樣會(huì)讓炒好以后的香麥菜滋味更好，在炒的時(shí)候需要提前把香麥菜洗凈切成段狀，大蒜去皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放油加熱后把蒜末入鍋炒香，再把香麥菜入鍋快速翻炒，兩分鐘以內(nèi)放食用鹽調(diào)味，炒好以后直接出鍋就能食用。

今天讓大家了解了一些與香麥菜食用方法相關(guān)的知識(shí)，不但能讓大家知道香麥菜怎么吃，還能讓大家掌握炒香麥菜的方法和技巧，以后大家再吃香麥菜就能按這些方法去烹調(diào)食用它。