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血珊瑚草是一種紅色的石材，它是一種生長在海水中的藻類生物，在東南亞各國海域比較常見，在國內(nèi)市場上看到的血珊瑚菜多是曬干以后的干品，有些人購買以后也不知道它應(yīng)該怎么吃，今天小編就詳細(xì)介紹血珊瑚菜的做法教程，能讓大家輕松了解血珊瑚菜應(yīng)該怎么吃。

血珊瑚草怎么吃

血珊瑚菜是一種特別適合生吃的水產(chǎn)食材，用它做成的涼拌菜就特別好吃，如果用高溫烹調(diào)它會讓它溶化，也會讓它失去原有的口感。但涼拌血珊瑚菜時，也有一定的方法和技巧，只有掌握它的正確做法，才能做出好吃的血珊瑚菜。

血珊瑚草的做法教程

1、在家中做涼拌血珊瑚菜時，要準(zhǔn)備血珊瑚菜200克，把它提前放在清水中浸泡，浸泡過程中要每隔一小時換水一次浸泡時間最好在8~10小時之間，這種食材在吸水膨脹以后能變軟，口感會變得特別脆嫩。

2、準(zhǔn)備一根黃瓜，一頭大蒜，把準(zhǔn)備好的黃瓜洗凈以后切成細(xì)絲，大蒜去皮以后制成蒜泥，再把泡好以后的血珊瑚菜取出放在沸水中焯，燙2~3分鐘，取出以后過冷水降溫，降溫后把它切成段狀放到干凈的大碗中。

3、加入切好的黃瓜絲，放入準(zhǔn)備好的蒜泥兒，隨后放入香醋生抽和蠔油，再放入適量麻油少量食用鹽以及適量的雞精，用干凈的筷子調(diào)勻，就能得到色香味俱全的涼拌血珊瑚菜，嘗一口會感覺特別好吃。

上面為大家介紹了血珊瑚菜的做法教程，能讓大家知道血珊瑚菜應(yīng)該怎么吃，如果大家對血珊瑚菜感興趣，就按上面介紹的做法去食用血珊瑚菜吧，相信大家都能用血珊瑚菜做出特別好的吃的涼拌菜。