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相信大家都吃過梅菜扣肉，這道菜不但肉質(zhì)細嫩，油而不膩，下面的梅菜也特別好吃，而在四川宜賓地區(qū)，梅菜和芽菜都十分常見，而且它們是兩種特別相似的存在，很多人都想了解芽菜與梅茶的區(qū)別，今天我會做這方面的介紹，同時也會讓大家知道吃芽菜的好處有哪些。

宜賓芽菜和梅菜的區(qū)別

1、在四川宜賓地區(qū)芽菜和美彩之間是沒有太多區(qū)別的，它們都是把綠葉蔬菜經(jīng)晾曬加工和腌制后得到的一種干菜，只好以后能保存較長時間，而且能單獨使用，也可以和其他食材搭配在一起使用，能做成多種味道不同的美味菜品。

2、芽菜在宜賓是一種干菜是一種與梅菜十分相似的存在，但在國內(nèi)其他地區(qū)它卻是指鮮嫩的蔬菜，像生活中常見的豆芽和花生芽以及其他鮮嫩的芽苗類菜品都能稱為芽菜，它們最大的特點就是口感鮮嫩。

吃芽菜的好處

1、補充營養(yǎng)

芽菜是營養(yǎng)價值極高的存在，平時人們食用這種蔬菜能為身體補充豐富營養(yǎng)，它既含有豐富維生素又含有多種礦物質(zhì)和一些碳水化合物以及多種活性成分，人們在食用它以后能盡快把這些營養(yǎng)吸收和利用，能滿足人體正常工作的需要，也能維持人體正常代謝，經(jīng)常食用還能提高人體健康水平。

2、清熱解毒

人們多吃些芽菜還能清熱解毒，因為芽菜是一種性質(zhì)微寒的蔬菜，人們使用它以后能清理身體內(nèi)的熱毒病，能阻止多種上火癥狀出現(xiàn)，另外人們因熱毒入侵導致胃熱或者腸燥便秘時，多吃一些芽菜還能讓身體出現(xiàn)的不適癥狀盡快減輕。

今天帶大家了解了宜賓芽菜和梅菜之間的區(qū)別，能讓大家知道它們在當?shù)厥侵竿环N菜品，是一種獨具特色而又滋味誘人的地方美食，后來也為大家介紹了吃芽菜的好處，大家在了解這些以后會對芽菜產(chǎn)生濃厚興趣，如果喜歡就在今后生活中經(jīng)常食用它吧。