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車前草是自然界中特別常見的野生草本植物，它春天長出的嫩葉能當(dāng)蔬菜食用，而秋天結(jié)束的種子就能入藥，今天為大家介紹的就是新鮮車前草的食用方法，能讓大家知道車前草怎么做最好吃。

車前草怎么吃最好

1、車前草做成涼拌菜最好吃，在需要的時候可以在春天去野外采集新鮮的車前草，你以后回家把它挑選一下，去掉里面的雜質(zhì)和黃葉，然后用清水把它洗凈，在鍋中放適量清水加熱燒開，然后把車前草放在沸水中焯二分鐘，取出以后過冷水降溫，然后再把它取出去掉水分。

2、香蔥洗凈以后剁成蔥末，大蒜去皮以后制成蒜泥兒，在準(zhǔn)備適量生抽蠔油和香醋以及適量白糖和食用鹽，把它們放在一起制成，所有食材放在一起用干凈筷子調(diào)勻，最后淋上麻油裝盤就能吃，而且滋味特別好。

車前草的食用方法

1、包餃子

車前草能用來做餃子餡，用它包出來餃子也特別好吃，在做的時候需要準(zhǔn)備新鮮車前草300克豬肉200克，把新鮮豬肉提前攪成肉肉泥，車前草洗凈剁碎與準(zhǔn)備好的肉泥放在一起，再放入蔥末姜末，再放入生抽，蠔油和五香粉等調(diào)味料調(diào)好以后包成餃子煮熟就可以。

2、蒜香車前草

車前草還可以炒著吃，在做的時候可以準(zhǔn)備一頭大蒜，把它去皮以后剁成蒜末，車前草洗凈以后切成段，在炒鍋中放適量食用油，加熱后把蒜末入鍋炒香，然后把洗凈的車前草入鍋，用大火快速翻炒，變軟后放少量生抽和食用鹽調(diào)味，炒勻后直接出鍋裝盤就能吃。

上面為大家介紹了車前草的使用方法，能讓大家知道車前草怎么吃最好？以后大家再想吃車前草時，就可按這些正確的使用方法去烹調(diào)食用它能讓人們品嘗到它的鮮嫩的滋味，也能讓人體盡可能多的吸收車前草中的豐富營養(yǎng)。