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石耳也叫巖耳是一種生長在懸崖縫隙中的菌類食材，人們購買的石耳多會有大量的沙子，再吃以前一定要認真清洗，那么怎樣才能把石耳上的沙子全部洗干凈了，接下來我會為大家介紹一些方法和技巧，同時也會讓大家知道為什么巖耳怎么洗吃起來也沙口。

石耳怎么洗干凈沙子

1、清水沖洗

在清洗石耳的時候，可以反復用清水沖洗，這樣就能把它表面的沙子洗干凈，但在洗以前一定要把干石耳放在清水中浸泡，浸泡五六小時以后，讓它的體積吸水膨大，等它的葉片全部張開再放到流水下沖洗，只有這樣才能把沙子洗干凈。

2、鹽水浸泡

用鹽水浸泡也是洗干凈石耳沙子的一個方法和竅門，平時大家在浸泡石耳時，可以在水中放入適量食用鹽，然后把石耳放到里面浸泡，這樣就能讓它表面的沙子自動與石耳分離，等它完全爆發(fā)以后，再把它放到流水下沖洗，就能把石耳洗的特別干凈。

3、面粉清洗

想把石耳表面的沙子洗干凈，還可以借助家中的面粉在洗石耳，以前要先把它用清水泡發(fā)，然后在盆中放上清水，放適量面粉，再把泡發(fā)以后的石耳放在面粉水中，用手來回攪拌，讓它與面粉水充分接觸，這樣就能把它表面的沙子吸下來，隨后再把它放到流水下沖洗，就能把它表面的沙子洗干凈。

巖耳怎么洗吃起來沙口

很多在吃巖耳以前都會用心去清洗它，感覺自己洗過的巖耳特別干凈，但在吃的時候還是感覺巖耳很沙口，這是一種很正常的現(xiàn)象，因為巖石生長在山頂?shù)膸r石縫隙之間，在生長過程中會吸收巖石中的營養(yǎng)，它長成以后的肉質(zhì)比較粗，有明顯的沙質(zhì)感，所以人們吃巖耳時會感覺它沙口。

上面為大家介紹了石耳怎么洗才能洗凈沙子，讓大家掌握了清洗石耳的方法與技巧，同時也讓大家了解了巖耳的特性，能讓大家知道為什么巖耳怎么洗吃起來也沙口，掌握這些以后大家就能更放心的去吃巖耳了。