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花生芽是一種口感鮮嫩的芽苗類蔬菜，它是人們把花生種子經(jīng)培育后得到的花生嫩芽，保留了花生中的豐富營(yíng)養(yǎng)能滋養(yǎng)身體，而且它食用方法多變，做好以后特別好吃。很多喜歡吃花生芽的人，也想自己在家中發(fā)花生芽，只是不知道應(yīng)該怎么做，今天我就把花生芽在家最簡(jiǎn)單的制作方法寫出來(lái)大家看過(guò)以后就能明白。

家庭水發(fā)花生芽的方法

1、選擇花生米

自己在家中用水發(fā)花生芽時(shí)，并不是所有花生米都可以，一定要用心選擇，只有那些優(yōu)質(zhì)花生米才能長(zhǎng)出好的花生芽，最好選擇那些花生魚(yú)是粉色的花生米，然后用心挑選，去掉霉變和發(fā)育不到的花生米才能開(kāi)始下一步。

2、浸泡花生米

水發(fā)花生芽的時(shí)候，一定要把挑選好的花生米提前浸泡，浸泡的時(shí)候要先把花生米放在清水中洗凈，然后放入到高錳酸鉀溶液中浸泡5分鐘對(duì)它進(jìn)行消毒，然后取出再用清水沖洗干凈，隨后用40度左右的溫水浸泡12小時(shí)，浸泡過(guò)程中要換水一次。

3、正確催芽

在家庭中發(fā)花生芽的時(shí)候一定要正確催芽，在催芽以前要準(zhǔn)備一個(gè)容器，在它的底部鋪上小石頭再鋪上幾層紗布，然后澆透水分，隨后把花生芽向下大頭向上，再在它的上面蓋上幾層比較厚的紗布，上面鋪上一層細(xì)沙，然后澆足水分，把它放在溫暖環(huán)境中。

4、及時(shí)澆水

自己在家生花生芽時(shí)澆水很重要，因?yàn)樗质腔ㄉl(fā)芽的重要條件，平時(shí)每天要給他澆水3~4次，一定要保持沙子和紗布都呈微微濕潤(rùn)狀態(tài)，而且要避光保存，大約過(guò)五六天里面的花生芽就能長(zhǎng)到三四厘米，取出以后洗凈就能按自己的需要去烹調(diào)食用它。

上面為大家介紹了花生芽在家庭中最簡(jiǎn)單的做法，能讓大家了解怎樣在家庭中用水發(fā)花生芽，以后大家再想吃這種蔬菜時(shí)就去動(dòng)手制作吧，自己催發(fā)的花生芽干凈衛(wèi)生口感也特別好。