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花茄子是一種常見蔬菜，它是茄子的一種，據(jù)說原產(chǎn)于南美洲的玻利維亞，后來才引入到世界各地，國內(nèi)現(xiàn)在大部分地區(qū)都有這種蔬菜出產(chǎn)?；ㄇ炎尤赓|(zhì)細(xì)嫩，營養(yǎng)豐富，人們吃了以后能吸收豐富營養(yǎng)，而且能保健身體預(yù)防疾病，下面是對花錢的功效與作用的詳細(xì)介紹，能讓大家對他多一些了解。

花茄子的功效與作用

1、補(bǔ)充營養(yǎng)

花茄子是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的健康蔬菜，這種蔬菜中不但含有植物蛋白，還含有大量碳水化合物和豐富維生素與多種礦物質(zhì)，人們吃了花茄子以后能盡快把它含有的營養(yǎng)吸收，可促進(jìn)身體代謝，能提高身體多器官功能也能維持人體健康。

2、保護(hù)血管

花茄子對人類血管有明顯保護(hù)作用，因?yàn)檫@種蔬菜中含有豐富維生素P，它被人體吸收后能提高人類血管的韌性與彈性，可降低血管的滲透性，能防止人體血管出現(xiàn)破裂出血，對維持人體心血管健康有極大好處。

3、預(yù)防癌癥

人們吃花茄子他能提高身體的抗癌能力，因?yàn)檫@種蔬菜中含有的龍葵堿和膽堿以及水蘇堿等物質(zhì)都是重要的抗癌物質(zhì)，它們能防止人體內(nèi)細(xì)胞癌變并能促進(jìn)身體內(nèi)抗體產(chǎn)生，能提高人類身體抗癌能力也能防止癌癥患者的病情惡化。

4、降低膽固醇

人們多吃些花茄子還能保護(hù)心血管，并能降低血液中的膽固醇，因?yàn)榛ㄇ炎又泻胸S富維生素c和天然皂苷，這些物質(zhì)被人體吸收后可凈化血液，能加快人體內(nèi)膽固醇分解和代謝，并能抑制人體對膽固醇的吸收，它能讓血液中膽固醇的數(shù)量明顯減少，能防止人體因膽固醇過高而出現(xiàn)高血脂和動脈硬化。

上面為大家詳細(xì)介紹了花茄子的功效與作用，大家看過后能對這種蔬菜有更全面更詳細(xì)的了解，可在今后生活中更放心的去食用它，也能讓花茄子的食用功效得到更有效的發(fā)揮。