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羊肚菌是一種比較名貴的菌類食材，它主要出產(chǎn)在中國四川云南等地，因為這種菌類植物的菌蓋與羊肚特別相似所以被人們稱為羊肚菌，它肉質(zhì)細(xì)嫩味道鮮美，特別適合用來煲湯或者炒著吃，能為身體補充豐富營養(yǎng)，并能滋補強壯身體，不過羊肚菌在食用時也有一些禁忌，大家在食用它時要多加注意。

羊肚菌的功效

1、滋補強壯身體

羊肚菌是一種能滋補強壯身體的美味食材，他不但滋味誘人，還含有十幾種對人體有益的氨基酸，更含有豐富蛋白質(zhì)和脂肪，以及大量碳水化合物與微量元素，人們在吃了羊肚菌以后，能把它含有的這些營養(yǎng)盡快吸收，可滋補強壯身體也能緩解體虛，能讓人類身體素質(zhì)明顯增強。

2、驅(qū)寒暖胃

羊肚菌是一種性質(zhì)溫?zé)岬氖巢模莒畛梭w內(nèi)的寒氣，人體血液循環(huán)能讓人體自身抗寒能力明顯增強，對人類經(jīng)常出現(xiàn)的胃寒或因胃寒導(dǎo)致的腹部疼痛，都有特別好的調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)手腳冰涼和畏寒怕冷等不適癥狀時，及時服用羊肚菌也能讓癥狀慢慢好轉(zhuǎn)。

3、減肥瘦身

羊肚菌是一種低脂低熱量的健康食材，它的脂肪含量特別低，而且含有豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動，可加快人體代謝，經(jīng)常吃羊肚菌，能讓人力體重明顯減輕，會讓人力身材變得越來越苗條。人們多吃羊肚菌，還能防止身體內(nèi)黑色素生成，它能淡化皮膚表面的色斑，堅持食用能美白肌膚。

羊肚菌的禁忌

羊肚菌是一種營養(yǎng)價值極高的食用菌，但它禁止生吃，不然容易引發(fā)食物中毒，另外羊肚菌還禁止和柿子搭配在一起吃，因為柿子中含有的鞣酸會破壞羊肚菌中含有的營養(yǎng)，容易在人體內(nèi)生成不易消化的物質(zhì)，會危害人體消化系統(tǒng)健康。

看過上面對羊肚菌功效的介紹后，大家能知道羊肚菌是功效極為出色的保健食材，適合人們經(jīng)常吃，但在吃羊肚菌以前，一定要提前了解它的食用禁忌，以免食用后讓身體出現(xiàn)不良反應(yīng)。