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烏雞是一種營養(yǎng)價值極高的肉類食材，這種雞的皮肉和嘴多為黑色，他特別適合用來煲湯喝，用他包出的烏雞湯，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，滋補(bǔ)功效極為出色，今天為大家介紹的就是烏雞湯的功效與作用，同時也會讓大家了解喝烏雞湯的禁忌有哪些。

烏雞湯的功效與作用

1、預(yù)防癌癥

預(yù)防癌癥是烏雞湯最重要的功效，因為烏雞湯中含有豐富維生素，a和微量元素硒這些物質(zhì)都具有天然的抗癌作用，能阻止人體細(xì)胞癌變，并能抑制人體內(nèi)致癌物質(zhì)產(chǎn)生，它能讓人類癌癥發(fā)病率明顯下降。

2、預(yù)防緩解婦科疾病

烏雞湯是特別適合女人喝的養(yǎng)生湯，因為烏雞湯中含有大量的微量元素體，它具有補(bǔ)益氣血和緩解體虛的重要作用。女人喝了烏雞湯以后能緩解氣血虧損和面色暗黃，對女人高發(fā)的缺血性貧血有明顯緩解作用，另外它還能活血調(diào)經(jīng)，能讓女性的月經(jīng)不調(diào)和經(jīng)期腹痛很快減輕。

3、降低膽固醇

降低膽固醇也是烏雞湯的重要功效之一，因為烏雞湯中還有一定數(shù)量的不飽和脂肪酸你脂肪酸分可加快人體內(nèi)脂肪酸分解和代謝，并能抑制人體對膽固醇的吸收，能讓血液中膽固醇的數(shù)量明顯減少，它能預(yù)防人體因膽固醇數(shù)量過高而出現(xiàn)疾病。

喝烏雞湯的禁忌

人們平時喝烏雞湯對身體有諸多好處，但在喝烏雞湯的時候也都要注意它的禁忌，最重要的一點就是喝烏雞湯的時候不能食用高草酸的食物，不然烏雞湯中含有的蛋白質(zhì)會與草酸相遇，生成人體不能吸收的物質(zhì)，而且它含有的鈣也會被草酸破壞，會造成營養(yǎng)流失，而且會對人體健康造成不良影響。

上面詳細(xì)為大家介紹了烏雞湯的功效與作用，也讓大家了解了烏雞湯的禁忌，能讓大家對烏雞湯有更深入的了解，今后再需要保健身體時可以盡量多喝一些烏雞湯。