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白芹是芹菜的一種，是一種營養(yǎng)價值極高的健康蔬菜，人們吃了它能預(yù)防高血壓，而且能減肥瘦身，但這種蔬菜在生活中并不常見，它屬于芹菜家族中的特殊品種，很多人還不知道他應(yīng)該怎么吃，今天我會為大家介紹白芹菜的食用方法，想吃白芹的人可以重點了解一下。

白芹怎么吃

白芹有多種不同的吃法，人們把它去掉葉子以后切成段，用沸水焯燙以后加入自己喜歡的調(diào)味料可以做成涼拌菜，也可以把它炒熟以后再吃，更可以把白芹與其他多種食材搭配在一起炒著吃，它可塑性特別能強，人們用它能做出多種特色不同的美味菜品。

白芹的食用方法

1、炒白芹

白芹特別適合炒著吃，人們把它洗凈以后切成段，再準備一頭大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，在炒鍋中放入植物油，加熱后把蒜末入鍋，炒香隨后把切好的白芹入鍋，翻炒二分鐘，放入適量生抽和米醋，再繼續(xù)翻炒三分鐘左右，放少量食用鹽調(diào)味出鍋即可食用。

2、涼拌白芹

白芹做涼拌菜也特別好吃，在做的時候需要把它提前洗凈，切成段，并用沸水焯熟，取出以后過冷水降溫，再去掉水分，放到干凈的碗中，加入適量蒜泥的，放入生抽，蠔油，香醋和麻油，再放入適量雞精調(diào)勻后就能得到美味的涼拌白芹。

3、白芹炒香干

白芹還可以和香干搭配在一起炒著吃，白芹可以提前切成段，香干切成細條，兩者都放在沸水中焯燙焯好以后取出去掉水分，在炒鍋中放油加熱后放入蔥花炒香，再把它們一起入鍋，翻炒均勻放少量白糖，食鹽和料酒炒熟以后直接出鍋即可。

上面為大家介紹了白芹的食用方法，能讓大家了解白芹應(yīng)該怎么吃，今后大家再想吃白芹時就能按上面介紹的這些方法去做，能用白芹做出特別好吃的美味菜品。