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最近幾年市場上的黑蒜十分熱銷，很多人都想通過食用黑蒜來保健身體，但黑蒜在出售時價格可不便宜，有些人感覺負(fù)擔(dān)不起，就想自己制作一些黑蒜，只是對黑蒜的制作方法還不了解，今天我會把黑蒜的制作方法教程寫出來，大家看過以后就能明白。

黑蒜怎么制作黑蒜制作方法教程

1、制作黑蒜的時候一定要準(zhǔn)備那些質(zhì)量好的紫皮獨頭大蒜，只有這樣的大蒜做出的黑蒜口感才會好，營養(yǎng)價值才會高，才會具有更好的保健功效，準(zhǔn)備好的紫皮大蒜，要保持外皮干凈，而且無破損，無ù爛變質(zhì)。

2、紫皮大蒜準(zhǔn)備好以后，可去掉外層的1~2層老皮，盡量不要用生水清洗，如果清洗一定要去掉它表面的水分，在準(zhǔn)備一個老式的電飯鍋，把準(zhǔn)備好的紫皮大蒜放入到電飯鍋中，蓋好鍋蓋。

3、給電飯鍋接通電源，啟動電飯鍋的保溫鍵，過12~15天以后取出里面的大蒜，這時就會發(fā)現(xiàn)里面的大蒜已經(jīng)變成了黑色，把它放到陰涼通風(fēng)的地方晾干，大約五六天以后就能完全脫水，再把它收集保存起來，需要時取出直接食用即可。

4、自己在制作黑蒜的過程中要給黑蒜的發(fā)酵提供良好的過程，在他發(fā)酵過程中盡量不要打開鍋蓋看，不然會讓空氣進入影響發(fā)酵的效果，另外黑蒜發(fā)酵，12~15天以后就能發(fā)酵完成，但它發(fā)酵發(fā)酵20天時，口感與效果最好。

上面詳細(xì)為大家介紹了黑蒜的制作方法教程，能讓大家輕松了解黑蒜應(yīng)該怎么制作，如果大家也喜歡吃黑色，就按上面介紹的正確方法自己去制作吧。