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在新鮮毛豆上市的時(shí)候，人們都喜歡做水煮毛豆，但有人感覺外面出售的水煮毛豆特別好吃，自己煮的水煮毛豆卻不怎么入味，那么毛豆應(yīng)該怎么煮呢？一會(huì)我會(huì)把毛豆的正確煮法和技巧寫出來，大家看過以后就能知道毛豆怎么煮最好吃。

毛豆怎么煮

1、毛豆的煮法比較簡(jiǎn)單，在煮毛豆的時(shí)候需要準(zhǔn)備2千克新鮮毛豆，準(zhǔn)備適量食用鹽和八角桂皮以及香葉花椒等香料，把準(zhǔn)備好的新鮮毛豆用清水洗凈以后直接入鍋，再把準(zhǔn)備好的香料放進(jìn)去。

2、放入食用鹽，加入適量清水，讓清水要把鍋中的毛豆完全浸沒，然后蓋上鍋蓋加熱煮開，開鍋以后要把火力略微調(diào)小，然后把鍋蓋打開繼續(xù)煮，鍋中的毛豆大約煮10分鐘左右，鍋中的毛豆就能煮熟，關(guān)火后取出把它放在干凈的盆中浸泡幾小時(shí)讓它繼續(xù)入味，大約四五小時(shí)以后就能取出食用。

毛豆的正確煮法技巧

1、煮毛豆的時(shí)候一定要選擇那些新鮮的毛豆，而且要把毛豆認(rèn)真挑選一下，去掉里面那些腐爛變質(zhì)和被蟲蛀的劣質(zhì)毛豆，再用清水把它洗凈，然后取一把剪刀，把毛豆的兩端都是靚剪下一小塊，這樣更方便毛豆入味。

2、毛豆入鍋后，放入清水，放入適量的蔥段和姜片，隨后放入一塊桂皮，再放入適量八角干辣椒和香葉以及花椒，還有食用鹽等調(diào)味料，這主開這時(shí)一定要把鍋蓋打開，不然會(huì)讓鍋中的毛豆顏色變深，會(huì)影響它煮好以后的色澤，打開鍋蓋后繼續(xù)煮，十幾分鐘就能把鍋中的毛豆煮熟，煮熟后不要急著出鍋，要讓它在湯汁中浸泡幾小時(shí)，這樣能讓毛豆更入味。

上面為大家介紹了毛豆的正確煮法和技巧，能讓大家知道毛豆應(yīng)該怎么煮，更能讓大家了解毛豆怎么煮最好吃，今后大家再想吃毛豆時(shí)就試著按上面介紹的正確方法去做吧。