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起酥油是食品加工行業(yè)中經(jīng)常會用到的一種配料，它的學名叫白油，這種油脂代表多是雪白的，而且與豬油十分相似，它具有很強的可塑性，是制作糕點的重要配料，可以讓糕點酥化或者軟化，今天為大家介紹的是起酥油的功效與作用，同時也會讓大家了解起酥油的危害有哪些。

起酥油的功效與作用

1、增加食欲

起酥油是制作很多糕點的重要配料，它的主要功效是增加食欲，因為用它制成的各種糕點和甜品香酥松脆，口感特別好，能讓人有種食欲，大增胃口大開的感覺，適量食用能開胃消食，提高人類腸胃消化功能，對維持人類消化系統(tǒng)健康有很明顯的好處。

2、補充能量

補充能量緩解人體疲勞也是起酥油最重要的功效，因為起酥油含有大量的脂肪這些脂肪進入人體后能轉(zhuǎn)化成熱量，可滿足人體正常代謝是對熱量的需要，它也能促進體力恢復，可提高人體的抗疲勞能力，適量食用能讓人們保持體力充沛。

起酥油的危害

1、導致肥胖

起酥油雖然有諸多好處，但人們過量食用起酥油也會對身體造成一定危害，因為它是一種高脂高熱量的食材，人們過量吃起酥油以后，會讓身體吸收過多的脂肪，容易讓體重明顯增加，嚴重時會誘發(fā)身體肥胖，會對人體健康造成不良影響。

2、危害心血管

人類進入中老年以后，心血管功能會明顯減退，如果這時再讓他們吃起酥油，就會加重心血管負擔，容易造成心梗和血栓會嚴重危害人類心血管負擔，另外咱們平時多吃起酥油還會讓血脂指數(shù)升高，容易出現(xiàn)動脈硬化，會嚴重危害人體健康。

上面重點為大家介紹了起酥油的功效與作用，能讓大家對起訴猶豫更全面更詳細的了解，同時也讓大家了解了吃起酥油的危害以后大家再吃起酥油的時候就能多加注意，能避免它對人體產(chǎn)生不良影響。