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腌制的白蘿卜是很多人最喜歡吃的，下飯小菜不論是用它配飯還是配粥都特別好吃，但想腌出好吃的白蘿卜，也不是一件容易的事情，今天我會為大家介紹白蘿卜的腌制方法技巧，能讓大家知道白蘿卜怎么腌最好吃。

白蘿卜怎么腌制好吃

1、想讓腌好的白蘿卜好吃，一定在腌制白蘿卜的時候給他準備齊全的配料，首先要準備1~2根新鮮的白蘿卜，還要準備適量的蔥姜蒜，除此以外要準備適量的青辣椒和白糖以及食用鹽，最后再準備適量生抽花椒和香葉。

2、白蘿卜想要腌的好吃，還要提前把白蘿卜切成條，然后加食用鹽腌制，要把白蘿卜腌出的水倒掉，這樣可以讓白蘿卜的苦澀味變淡，能讓腌好以后的白蘿卜更好吃。

白蘿卜的腌制方法技巧

1、白蘿卜在腌制的時候，要先把白蘿卜去皮以后，切成手指粗細的條狀加食用鹽調(diào)勻或腌制，隨后把準備好的尖椒蔥姜蒜全部切成細末，在鍋中放入適量食用油，加熱后放入花椒和香葉炒香，隨后放入生抽和準備好的蔥姜蒜末以及辣椒末，再放入白糖調(diào)勻以后煮開制成料汁。

2、腌好以后的白蘿卜倒掉里面的水分，再把它放到陽光下晾一會兒，晾干表面水分以后，放到干凈容器中，澆上煮好的料汁，用干凈筷子攪勻密封腌制7~10天，這時白蘿卜就能腌好，品嘗一下會感覺特別好吃。腌好以后的白蘿卜要放到冰箱里冷藏保存，取食用時不能帶入生水，不然會影響它的保質(zhì)期。

上面為大家介紹了白蘿卜的腌制方法技巧，能讓大家知道白蘿卜怎么腌制好吃，如果大家也喜歡吃腌制的白蘿卜，就按上面介紹的正確方法試著去做吧，相信大家腌出的白蘿卜都會特別好吃。