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豆腐是生活中最常見的豆制品，它有濃郁的豆香味，可以炒著吃，也可以煎著吃，還可以炸著吃，能用它做出多種特色不同的美食，而且平時人們吃豆腐能為身體補充豐富營養(yǎng)，但大家在吃豆腐的時候一定要知道吃豆腐不但有好處也有壞處，想具體了解吃豆腐的好處與壞處有哪些可參考下面對豆腐做的詳細介紹。

吃豆腐的好處

1、保護心血管

保護心血管，預防心血管病變是人們吃豆腐的重要好處，因為豆腐中含有一定數(shù)量的脂肪，而它含有的脂肪以不飽和脂肪酸為主，他們被人體吸收后，能清除身體內(nèi)的飽和脂肪酸和膽固醇，并能抑制人體對脂肪和膽固醇的吸收，可降低血液粘稠度，也能提高血管的韌性與彈性，能穩(wěn)定血壓預防高血脂也能降低動脈硬化的發(fā)病率。

2、提高大腦功能

豆腐中含有大量的卵磷脂，這是一種能直接作用于人類大腦的重要營養(yǎng)，它能營養(yǎng)腦神經(jīng)，而且能促進大腦中血液循環(huán)，也能提高腦細胞活性，能維持人類大腦功能穩(wěn)定，并能促進智力發(fā)育，也能提高記憶力，經(jīng)常吃豆腐能讓人們變得更聰明，中老年人經(jīng)常吃豆腐還能預防老年癡呆發(fā)生。

3、促進雌激素產(chǎn)生

豆腐中含有大量的大豆異黃酮，這是一種類似于雌激素的成分，人在吃了豆腐以后，能加快身體內(nèi)雌激素產(chǎn)生，可維持內(nèi)分泌功能穩(wěn)定，特別是那些處于更年期的女人在吃豆腐以后，能讓身體內(nèi)雌激素數(shù)量增加，可預防緩解骨質(zhì)疏松，而且能防止更年期綜合癥出現(xiàn)。

吃豆腐的壞處

吃豆腐有諸多好處，能維持人體健康，還能提高大腦功能，但人們在吃豆腐時也會有一些壞處存在，特別是過量吃豆腐后容易加重腎臟負擔，會導致腎功能減退，另外它還會加重人體腸胃負擔，容易讓蛋白質(zhì)在身體內(nèi)堆積，會引發(fā)腹脹，消化不良等多種不良反應。

今天重點為大家介紹了吃豆腐的好處和壞處，能讓大家知道平時吃豆腐對身體不但有好處，也有一些壞處存在，以后在吃豆腐時一定要適量，這樣可以最大限度避免豆腐對人體造成不良影響。