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有關(guān)于人參粥的一些知識我想大家都很清楚吧，下面一起來回顧一下吧。

【制法服法】將上料同置砂鍋中煮成粥。早餐空腹服食，尤以秋冬季常食為好。

【功效主治】人參補(bǔ)虛扶正，味甘、微苦，性溫。其主要成分為人參皂甙、草黃甙、揮發(fā)油、糖類等。藥理研究表明人參能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，加快神經(jīng)的傳導(dǎo)，適量時使心臟收縮力加強(qiáng);有改善消化吸收功能，增進(jìn)食欲，促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成等作用。前人認(rèn)為人參補(bǔ)五臟，明目益智。久服輕身延年，人參同粳米煮粥，為一種科學(xué)的食療方法，人參與粥相得益彰，大大增強(qiáng)人參的補(bǔ)益強(qiáng)壯作用。

主治年幼體弱，五臟虛衰，病后失調(diào)，而見食欲不振，見食則厭，并有便下溏薄，畏寒肢冷等。

【注意事項】陰虛或有邪熱，發(fā)熱時忌用;服用本粥后，不可再吃蘿卜、喝茶等，以免降低藥效。若服本膳后見過于興奮，腹脹滿者，可用萊菔子10克煎水服。

用法】每早、晚餐空腹食用，5日為1療程。療程間隔2-3日。

【療效】大補(bǔ)元?dú)?，療虛損，健脾胃。適用于勞倦內(nèi)傷，五臟虛衰，年老體弱，久病贏瘦，心慌氣短，體虛自汗，慢性泄瀉，脾虛久痢，食欲不振，氣虛浮腫等一切氣衰血虛之癥。

【注意事項】凡實證、熱證者忌服。在服粥期間，忌食蘿卜和茶。