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動物油和植物油都是生活中常見的，食用油是人們經(jīng)常會吃的油脂，但動物油和植物油之間也有諸多不同，想了解動物油和植物油的區(qū)別，想知道兩者之間有什么不同可隨我一起去看看。

動物油和植物油的區(qū)別

1、脂肪酸的不同

動物油和植物油最重要的區(qū)別就在于他們所含有的脂肪酸不同，動物油中含有的脂肪酸都是飽和脂肪酸，而植物油中含有的脂肪酸則是不飽和脂肪酸，而飽和脂肪酸對人體有害，而不飽和脂肪酸對人體有益。

2、消化率

動物油和植物油的消化率也極為不同，植物油的熔點是比較低的，而動物油的熔點則比較高，動物油的消化率遠遠低于植物油，所以在日常生活中，人們食用植物油比食用動物油更健康。

3、熱量不同

動物油和植物油中含有的熱量也明顯不同，動物油是一種高熱量的食物，而植物油中含有的熱量比較少，人們?nèi)绻?jīng)常吃動物油會讓熱量在身體內(nèi)大量堆積，容易造成身體肥胖，而吃植物油就不會有這種后果出現(xiàn)。

4、危害不同

植物油和動物油都能供人類食用，而且他們都有好處也有壞處，不過他們在食用后產(chǎn)生的危害也有明顯不同，動物油對人體危害更為明顯，它不但會造成人體肥胖，還會加重人類心血管負擔，會讓動脈硬化和血栓等疾病高發(fā)，而人們吃植物油就不會有這些危害出現(xiàn)。

動物油和植物油的區(qū)別就給大家介紹這么多，能讓大家知道兩者之間的不同，也能讓大家知道植物油的使用價值遠遠高于動物油，在平時生活中盡量要以植物油為主要食用油，要減少動物油的食用量。