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桂圓鴿蛋粥的味道可謂是非常的鮮美的，下面讓我們一起來學(xué)習(xí)一下吧。

桂圓鴿蛋粥

看過《紅樓夢》的人，一定對賈府的飲、食印象深刻。那其中的保健養(yǎng)生奧妙更是深不可言。

第一次知道美食，就是從《紅樓夢》中得知。還是高中生的我，對此深受誘惑：哦，原來飯還可以這樣吃!

這個粥品就是其中的一道養(yǎng)生粥。不過，制做過程純屬自創(chuàng)，因為賈府的人沒教過俺!

鴿子蛋一般不被人重視，其實它的營養(yǎng)價值很高：性平，含VA、VB族，VD、VE、碳水化合物、脂肪、鈣、鐵、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒。是補腎佳品，還可調(diào)整內(nèi)分泌，是女性的滋補良藥，可以補氣、養(yǎng)血、調(diào)經(jīng)、使我類們保持美麗和活力。

桂圓亦稱龍眼，性溫味甘，益心脾，補氣血，補鐵，也有良好有滋養(yǎng)補益作用，可用于心脾虛損、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等癥，因此對女性的好處也是大大的。而枸杞益腎，燕麥補鐵和蛋白質(zhì)，也是女人的必須品。

綜合在一起，就形成了調(diào)理氣血、補腎養(yǎng)顏的保健作用，是賈府眾美女的美容食品。

這個粥還適宜久疾體虛贏瘦、神經(jīng)衰弱、腎炎、肝炎等。

桂圓鴿蛋粥的知識介紹

材料：鴿蛋四枚、桂圓或肉6——8個、枸杞幾粒、燕麥兩湯勺

調(diào)料：冰糖適量

做法：

1、桂圓洗凈去皮及核(也可帶核一同煮)，加適量水煮10分鐘;

2、鴿蛋提前煮熟，去殼與燕麥片、冰糖、枸杞一同加入桂圓鍋中，大火燒開小火慢煮20分鐘左右，到粘稠即可食用。

注：早晚皆可食之。