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海馬粥的做法大家了解多少呢？下面就讓我來(lái)給您具體的介紹一下吧。

海馬粥

海馬10克，鮮蝦仁、凈雞肉各50克，大米200克，小米100克，料酒、蔥姜汁各20克，精鹽、雞精各3克，味精1克，胡椒粉0.5克，濕淀粉4克。

海馬粥的做法

1、蝦仁治凈。雞肉切成丁，與蝦仁分別用料酒、蔥姜汁各5克和精鹽0.5克、濕淀粉2克拌勻入味上漿。鍋內(nèi)放入清水，下入海馬燒開(kāi)，煮10分鐘左右。

2、下入淘洗凈的大米燒開(kāi)，煮至五成熟，下入淘洗凈的小米攪勻燒開(kāi)，下入雞丁燒開(kāi)，煮至雞丁變色。加入余下的料酒、蔥姜汁、精鹽煮至熟爛。

3、下入蝦仁、雞精攪勻燒開(kāi)，煮至粥濃，加味精、胡椒粉略煮，出鍋盛入湯碗即成。

小訣竅:

特點(diǎn)

色澤淡雅，口感軟爛，粥汁稠濃，咸香鮮美。

功效

海馬味甘、咸，性溫，入肝、腎經(jīng)，可補(bǔ)腎壯陽(yáng)、散結(jié)消腫。蝦仁富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、鋅、磷、脂肪、糖類(lèi)、維生素(B1、B2、A)等，有補(bǔ)腎壯陽(yáng)的功能。雞肉味甘，性溫，有溫中補(bǔ)脾、益氣養(yǎng)血、補(bǔ)腎益精的功能。此款主食可補(bǔ)腎壯陽(yáng)，養(yǎng)血益精，適宜于腎陽(yáng)虛所致陽(yáng)萎、遺精、女子宮冷干燥、白帶量多等癥者食用。

操作提示

用小火長(zhǎng)時(shí)間熬煮。