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平時(shí)人們經(jīng)常吃辣椒，但對(duì)辣椒這種植物的葉子讓人了解的卻不多，其實(shí)辣椒不但可以吃果實(shí)，還可以吃它的葉子，特別是那些鮮嫩的辣椒葉子，有多種不同的吃法，一會(huì)我會(huì)把辣椒葉的做法大全家常寫出來，能讓大家了解辣椒葉怎么吃。

辣椒葉怎么吃

辣椒葉有多種不同的吃法，最簡單最常見的吃法就是用新鮮的辣椒葉做咸菜，在做的時(shí)候要把新鮮的辣椒葉用清水洗凈，去掉水分以后，放了食用鹽腌制幾小時(shí)，等它變軟以后，去掉水分，去除切成細(xì)絲，加入適量的蒜泥和麻油調(diào)勻就能吃。

辣椒葉的做法大全家常

1、炒辣椒葉

辣椒葉可以炒著吃，在炒的時(shí)候需要把辣椒葉洗凈去掉水分切成塊，再準(zhǔn)備適量的蒜末在炒鍋中放植物油，把蒜末入鍋炒香，然后把辣椒葉入鍋，快速翻炒，放適量的生抽，加少量食用鹽，炒到辣椒葉變軟以后放少量雞精，炒勻以后就能出鍋食用。

2、辣椒葉煎雞蛋

辣椒葉還可以和雞蛋搭配在一起煎著吃，在煎的時(shí)候要把新鮮的辣椒葉切碎，放在大碗中，放上食鹽調(diào)勻，整辣椒葉片了，再把雞蛋磕開到碗中，加少量清水調(diào)勻，然后在炒鍋中放油加熱以后把調(diào)好的蛋液入鍋煎到兩面金黃，煎好以后取出即可食用。

3、辣椒葉雞蛋湯

辣椒葉還可以用來做雞蛋湯，在做的時(shí)候要把辣椒葉洗凈以后切成細(xì)絲，在炒鍋中放適量食用油加熱后放蔥花炒香，再把切好的辣椒液放到鍋中炒軟，放適量清水加熱煮開，放入兩個(gè)雞蛋制成蛋花，最后淋上適量的麻油就能食用。

上面為大家介紹了辣椒葉的做法大全家常，讓大家了解了辣椒葉怎么吃，以后大家再想吃辣椒葉時(shí)就能按上面介紹的正確方法去做，用辣椒葉做出滋味不同的誘人美食。