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下面要給大家介紹的是有關(guān)小米山藥紅棗粥的做法，希望大家能夠喜歡哦。

小米山藥紅棗粥

據(jù)《本草綱目》載：小米可治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃。此外，小米對降血糖、降血脂、預(yù)防便秘及減肥都有很好的效果。

現(xiàn)推薦一食療方小米山藥紅棗粥,不妨一試。

小米山藥紅棗粥做法

1取小米100克，糯米30克，山藥70克，紅棗10枚，白砂糖15克。

2將小米和糯米用清水浸泡15分鐘。將紅棗用清水泡脹、去核。

3將山藥去皮、切成小塊。將紅棗和山藥塊放入用白砂糖調(diào)成的糖水中腌制30分鐘。

4然后將小米、糯米、山藥塊、紅棗一起入鍋加適量的清水熬煮至小米爛熟即成。

小米山藥紅棗粥的功效

紅棗味甘、性溫，可入脾經(jīng)、胃經(jīng)，有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神、健脾和胃的功效。山藥味甘、性平，可入肺經(jīng)、脾經(jīng)、腎經(jīng)，有健脾益氣、滋腎養(yǎng)陰的功效。體質(zhì)虛弱、食欲不振、胃腸功能不好的老年人經(jīng)常食用此方，保健效果佳。小米熬粥一直有黃金粥之美稱。對于老弱病人和產(chǎn)婦來說，小米是最理想不過的滋補(bǔ)品。由于小米不需精制，它保存了許多維生素和礦物質(zhì)，其中所含有的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣等含量都比大米高。一般糧食中不含有的胡蘿卜素，小米每100克含量達(dá)0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首，等重量的小米中含鐵量比大米高一倍，有利于產(chǎn)婦產(chǎn)后滋陰養(yǎng)血。

小米不僅營養(yǎng)全面豐富，還有養(yǎng)胃的功效。中醫(yī)認(rèn)為小米味甘、咸、性涼，入腎、脾、胃經(jīng)，《本草綱目》就有小米治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補(bǔ)虛損，開腸胃的記載。因而對于體弱多病，氣血不足，脾胃虛弱的老人十分有益。專家直言：小米最養(yǎng)人。

盡管小米熬粥是非常好的做法，但本著五谷要雜吃的原則，可向小米粥中加入諸如土豆、紅薯、大棗、蓮子、百合等熬制，均衡其營養(yǎng)。另外，由于粥類食品易吸收，導(dǎo)致血糖快速升高，所以患有糖尿病的人在喝粥時需要慎重一些。